婚宴酒席菜单通常包含24道菜，分为冷盘、热菜、汤羹、主食和甜品五大类。南方菜单偏爱海鲜，如白灼虾、清蒸鱼，取名讲究吉祥寓意，如"珍珠双虾"象征比翼双飞；北方则突出厚重口感，常见四喜丸子、红烧肘子等硬菜，数量偏好双数或"八"字讨彩。现代婚宴趋向"小而精"，京沪流行8-15桌的精品菜单，融合中西元素，如芝士焗龙虾配清蒸东星斑。

这一答案的合理性可从三方面论证。地域差异源于饮食文化传统，南方沿海地区自古以渔获为生，形成"无海鲜不成宴"的习俗，而北方物产以畜牧为主，造就了豪迈的肉食风格。2024年婚庆行业报告显示，95后新人更倾向个性化定制，推动传统"八大碗"向融合菜转型，例如杭州某酒店推出的"浓汤鲍参翅肚羹配德国咸猪手"就是典型中西合璧案例。从市场数据看，北京上海星级酒店婚宴桌数缩减至8-15桌，倒逼菜品向"少而精"进化，平均单桌菜量从24道压缩至16-18道，但单价提升30%，印证了品质升级趋势。值得注意的是，无论形式如何变化，菜单中保留文化符号仍是刚需，如"四喜丸子"的吉祥寓意、"糖醋鲤鱼"的跃龙门造型，这些视觉元素恰是婚宴摄影需要重点捕捉的画面语言。