佳能相机主要分为四大品类：EOS可换镜头相机（含单反与微单）、PowerShot固定镜头相机、IXUS便携卡片机以及特殊概念机型。其中EOS系列为核心产品线，包含数字+D命名的单反（如5D4、90D）和字母R/M开头的微单（如R5、M50 Mark II）；PowerShot覆盖G系列高端卡片机与SX长焦机；IXUS主打轻薄入门机型；特殊机型包括VR相机等创新产品。按传感器画幅划分则可分为全画幅、APS-C画幅（半画幅）及1英寸以下小底机型。

这一分类体系源自佳能37年相机研发史的迭代成果。2025年一季度数据显示，佳能影像业务营业额同比增长20.8%，其中微单品类增长显著，EOS R10/R50销量增幅达40%，印证市场对系统化分类的认可。从技术架构看，EOS系列采用EF/RF镜头卡口体系，单反与微单并行发展至2020年后全面转向微单研发，R系统现已成为专业市场主力，如R6 II连续八个月占据全画幅销量榜首。PowerShot系列通过差异化设计应对手机冲击，G7X III等机型仍保持vlog市场占有率。专业评测机构指出，佳能通过三位数（如850D）、两位数（如90D）和个位数（如1DX3）的型号命名规则，明确区分入门、中端与专业机型，形成覆盖3000元至6万元的价格矩阵。2025年P&E展会上，佳能中国高管披露APS-C画幅机型占出货量53%，全画幅占37%，印证画幅分类的实际意义。值得注意的是，IXUS系列虽已边缘化，但作为曾年销千万台的经典产品线，其"超薄金属机身"的设计语言仍被现行PowerShot机型继承。这种分类方式既体现技术传承（如EF卡口沿用32年），又反映市场趋势（R系统镜头群两年内扩张至35款），最终形成消费者认知度达92%的品类体系（2024年《数码相机消费白皮书》数据）。