黄胄作为20世纪中国美术史上的重要画家，其作品曾参与过多次具有里程碑意义的展览。1954年他以记者身份赴西藏参加青藏公路通车庆典期间，在极端严寒条件下创作了大量速写，这些素材后来成为其代表作《洪荒风雪》的创作基础，该作品随后获得第六届世界青年联欢节国际造型和实用艺术展览会金质奖章。1978年他在病中创作的《松鹰图》被选为国家领导人访问南斯拉夫的国礼作品，其姊妹篇现藏于炎黄艺术馆。2025年为纪念其诞辰百年，炎黄艺术馆举办了"百年黄胄：笔不离手"大型回顾展，展出包括1954年青藏公路采风照片及《松鹰图》等代表作。同年广东美术馆也推出"百年黄胄：把生活的感动讲出来"纪念展，与北京展览形成南北呼应。

黄胄的艺术展览经历折射出中国美术发展的时代轨迹。1954年青藏公路采风是其艺术生涯的重要转折，在零下40度的环境中坚持写生，虽因大风损失800余幅速写，但这种"笔不离手"的执着精神成为其创作特色。1978年病中创作的《松鹰图》展现了艺术家在身体受限情况下的突破创新，采用满把握笔的特殊技法完成，这件作品及其姊妹篇成为研究黄胄晚期艺术风格的关键实物。2025年的百年纪念展系统梳理了其艺术成就，炎黄艺术馆展出的"黄胄与任伯年"专题展揭示其与传统绘画的承继关系，而广东美术馆的平行展览则侧重呈现其"从生活中来"的创作理念。据艺术市场数据显示，黄胄作品在2000-2005年间上拍量增长867.79%，成交额增长102倍，这种市场认可度与其展览影响力形成良性互动。作为炎黄艺术馆创始人，黄胄不仅通过展览传播艺术，更以"边疆画派"开创者的身份，推动了20世纪中国人物画的范式革新，其参与的各类展览已成为研究中国现当代美术史不可或缺的视觉文献。