黄胄是中国近现代著名画家，其代表作品包括《洪荒风雪》《赶集》《百驴图》《丰收图》《欢腾的草原》《松鹰图》《叼羊图》《姑娘追》等。这些作品以其粗犷豪放的笔触和鲜明的民族特色著称，尤其以新疆少数民族生活为题材的创作最为突出。黄胄擅长将写意泼墨与工笔重彩相结合，画面充满生命力，代表作《洪荒风雪》曾获世界青年联欢节金质奖章，奠定其在中国美术界的地位。

黄胄作品的艺术价值和市场表现可从三个维度分析。从创作题材看，他开创了"在生活中起草稿"的创作观念，深入新疆等少数民族地区采风，作品如《丰收图》描绘了34个人物、12匹马、11头驴及1头牛的宏大场景，通过金黄色调展现丰收喜悦，这种对民族生活的真实刻画使其作品具有独特的人类学价值。从技法创新看，他突破传统中国人物画程式，融合西方色彩块面与东方线条美感，如《欢腾的草原》采用写意泼墨与工笔重彩结合的新技法，这种创新推动了中国画的发展。从市场表现看，其作品拍卖价格屡创新高：2005年《丰收图》以1595万元打破纪录，2010年同作拍出3752万元，2013年《欢腾的草原》更以1.288亿元成交，保持至今的个人拍卖纪录。2024年，《草原逐戏图》仍以1035万元成交，显示市场对其作品的持续认可。据艺术市场分析数据，2000-2005年间黄胄作品成交额增长102倍，2021年入选中国美术家协会会员名单的艺术家仍常以黄胄为研究对象，可见其艺术影响力经久不衰。综合来看，黄胄作品兼具艺术革新性、文化记录性和市场稀缺性，是收藏界公认的现代中国画典范。