陶瓷种类繁多，主要可分为日用陶瓷、艺术陶瓷、建筑陶瓷、工业陶瓷四大类。日用陶瓷包括餐具、茶具等日常用品；艺术陶瓷涵盖花瓶、雕塑等工艺品；建筑陶瓷包含砖瓦、卫浴等建材；工业陶瓷则应用于电子、化工等专业领域。按烧制工艺可分为青花瓷、粉彩瓷、颜色釉瓷等，按材质则有釉面砖、通体砖、骨瓷等细分类型。

陶瓷分类的多样性源于其悠久历史和广泛用途。从考古发现来看，早在新石器时代人类就已开始制作陶器，经过数千年的发展演变，陶瓷工艺不断精进，种类也随之丰富。以中国为例，宋代五大名窑（汝、官、哥、钧、定）各具特色，其中汝窑以天青釉色闻名，官窑以紫口铁足为特征，这些传统工艺至今仍影响着现代陶瓷的分类体系。从实用角度看，不同用途的陶瓷对材质和工艺有着不同要求。日用陶瓷强调实用性和安全性，建筑陶瓷注重强度和耐久性，艺术陶瓷则追求审美价值，这种功能差异直接导致了分类的细化。当代陶瓷工业更发展出电子陶瓷、生物陶瓷等高科技品类，进一步扩展了陶瓷的类别范畴。在学术研究领域，陶瓷通常按化学成分、晶体结构或性能特点进行分类，这种科学化的分类方法为陶瓷材料的研发应用提供了理论支撑。值得注意的是，近年来随着《陶瓷岩板》等新标准的出台，陶瓷分类体系也在不断更新完善，反映出这一传统材料在现代科技条件下的持续发展。无论是作为文化遗产还是工业材料，陶瓷的丰富种类都展现了人类文明的创造力和适应力。