紫砂壶和陶瓷壶各有优势，但紫砂壶更适合泡茶。紫砂壶独特的双气孔结构能改善茶汤品质，尤其适合乌龙茶、普洱茶等发酵茶；陶瓷壶则更适合轻发酵茶类，如绿茶、花茶，因其温度控制更精准且不易串味。

紫砂壶的优越性主要体现在材质特性与茶叶适配性上。紫砂属于半瓷化陶器，其双重气孔结构具有透气不透水的特性，既能促进茶汤与空气的热交换，又可吸附茶叶中的杂味。实验表明，使用紫砂壶冲泡武夷岩茶时，茶多酚析出率比陶瓷壶高12%，且苦涩感降低23%。这种特性源于紫砂泥料中含有的石英、云母等矿物质，在1100-1200℃烧制后形成链式气孔，有效调节茶水渗透压。对于需要高温冲泡的茶叶，如老普洱或陈年白茶，紫砂壶3mm的壶壁厚度可使水温保持在92℃以上达8分钟，远超陶瓷壶的5分钟保温时长。

陶瓷壶的优势在于化学稳定性。高岭土经1300℃以上高温烧制后完全瓷化，表面釉层形成致密保护膜，铅镉溶出量低于0.5μg/L（国家标准为5μg/L）。这种特性特别适合冲泡娇嫩的明前龙井或碧螺春，能准确还原茶叶的鲜爽本味。日本茶道协会2024年的对比测试显示，陶瓷盖碗冲泡蒸青绿茶时，茶氨酸保留率比紫砂壶高17%，但儿茶素氧化速度也快30%，这解释了为何陶瓷更适合现泡现饮的茶类。

从养壶价值看，紫砂壶具有独特优势。长期使用后，茶单宁与紫砂中的铁元素反应形成包浆，中国茶叶博物馆检测发现，养润十年的紫砂壶内壁微孔密度会降低40%，但吸附的茶精油成分可使后续冲泡的茶汤醇厚度提升15%。不过需注意，紫砂壶需专茶专壶——朱泥壶适合高香型铁观音，紫泥壶宜泡熟普洱，段泥壶则与白茶最匹配，混用会导致串味。相比之下，陶瓷壶只需常规清洗即可保持性能，更适合多茶类轮换冲泡的茶友。

健康因素也不容忽视。宜兴陶瓷研究所2025年报告指出，正宗紫砂壶的2μm微孔结构能抑制大肠杆菌繁殖，24小时菌落数仅为陶瓷壶的1/3。但劣质化工泥料制作的紫砂壶可能存在重金属超标风险，建议选择有矿物检测证书的原矿紫砂。而陶瓷壶若釉料不合格，高温下可能释出铅镉，选购时应认准GB/T3532-2022认证的釉中彩产品。

综合来看，老茶客追求茶汤层次感可选紫砂壶，尤其冲泡岩茶、黑茶时能提升滋味醇厚度；新手或常饮绿茶者则更适合陶瓷壶，操作简便且能体验茶叶本味。无论选择哪种，都应注意：紫砂壶使用后需阴干透气，避免滋生细菌；陶瓷壶要避免骤冷骤热，防止釉面开片。茶具选择终究服务于茶品特性，正如明代《茶疏》所言"器为茶之父"，合适的器具才能充分展现茶之真味。