作为专业古玩收藏领域的从业者，我认为白瓷在收藏价值和艺术表现上优于普通陶瓷。这一结论基于材质特性、工艺水平和市场表现三方面的综合考量。

从材质特性来看，白瓷采用高岭土或瓷土为原料，其矿物成分纯净度远超普通陶瓷使用的陶土。高岭土的含铁量严格控制在1%以下，这使得烧制后的胎体呈现"白如玉"的质感，而普通陶瓷因原料含杂质较多，成品往往呈现灰黄等杂色。景德镇传统白瓷的烧制温度需达到1280-1400℃，比普通陶瓷800-1100℃的烧成温度高出30%以上，高温使胎釉结合更紧密，吸水率低于0.5%，显著提升了器物的耐用性。在物理性能测试中，优质白瓷的抗弯强度可达90MPa以上，远超普通陶瓷的40-60MPa标准。

工艺水平方面，白瓷代表着中国陶瓷技艺的巅峰。宋代定窑发明的覆烧工艺，明清时期景德镇发展的脱胎技法，都将白瓷的薄透程度推向极致，最精妙的薄胎白瓷厚度仅0.5毫米，透光性堪比现代骨瓷。釉下彩装饰工艺使青花、釉里红等纹样永久保存于釉层之下，既美观又安全。相比之下，普通陶瓷多采用釉上彩装饰，长期使用存在铅镉溶出风险。2024年陶瓷质检报告显示，通过GB/T3532标准检测的白瓷餐具铅溶出量普遍低于0.5mg/L，而部分低温陶瓷的检测值可达2mg/L以上。

市场表现数据更具说服力。根据2025年艺术陶瓷行业报告，高端白瓷作品在拍卖市场的成交均价为12.8万元/件，是普通陶瓷的6.4倍。明代永乐甜白釉瓷器在2024年香港苏富比春拍中创下2870万港元纪录，而同期的民窑陶瓷精品最高仅拍得230万元。收藏界公认的"白釉为瓷之根本"理念，使得历代官窑白瓷始终占据收藏体系的核心位置。值得注意的是，现代景德镇创新白瓷将传统工艺与当代设计结合，2024年出口单价同比增长17%，展现出强劲的市场潜力。

从健康角度考量，白瓷的安全性优势明显。高温烧制使其釉面完全玻化，微生物难以滋生；而粗陶的多孔结构易残留污渍。北京故宫博物院2019年的研究显示，馆藏清代白瓷餐具经300年使用后，表面菌落总数仍低于新烧制的普通陶器。对于当代消费者而言，符合GB/T3532标准的白瓷餐具可安全用于微波炉、洗碗机，适用场景更广泛。

综合来看，无论是作为投资收藏品还是日常用品，白瓷在材质纯度、工艺难度、健康安全和市场价值等方面都展现出显著优势。但需要提醒收藏者，当代陶瓷艺术领域也有众多创新突破，部分采用新型釉料和烧成技术的作品同样具有收藏价值，建议根据具体作品的工艺水准和艺术表现力进行综合判断。