欧阳询作为唐代楷书四大家之首，其传世作品以楷书和行书为主，代表作包括楷书《九成宫醴泉铭》《皇甫诞碑》《化度寺碑》《虞恭公温彦博碑》，行书《仲尼梦奠帖》《张翰思鲈帖》《行书千字文》《卜商帖》等。其中《九成宫醴泉铭》被誉为"天下第一楷书"，《仲尼梦奠帖》被董其昌评为"欧阳询行书第一"。这些作品现多藏于北京故宫博物院、西安碑林等机构，部分珍贵拓本如北宋《虞恭公碑》拓本为故宫一级藏品。

从书法艺术价值来看，欧阳询作品具有三个显著特点：一是楷书"法度严谨、笔力险峻"的独特风格，《九成宫醴泉铭》作为其晚年大成之作，结体修长严谨，中宫收紧而四边开张，被历代奉为楷书典范。二是行书兼具王羲之笔意与个人特色，《仲尼梦奠帖》以枯笔写就，章法错落有致；《张翰思鲈帖》笔墨厚重，笔力刚劲挺拔，宋徽宗曾评其"笔法险劲，猛锐长驱"。三是理论实践结合，其《八诀》《三十六法》等论著系统总结了结体规律与用笔技法，与作品互为印证。从收藏市场表现看，欧阳询作品历来备受推崇，2025年中信国际拍卖会其款书法软片估价达200万元，历史上《九成宫醴泉铭》拓本曾以5060元高价被专家收购（当时属天价）。现存作品中，《皇甫诞碑》展现北齐遗风与唐楷融合，《虞恭公碑》被清人杨宾评为"楷法极则"，而《化度寺碑》与另两碑并称"唐人楷书第一"。这些作品不仅代表唐代书法巅峰，更对日本、韩国等东亚书法产生深远影响，日本《朝日新闻》报头即取自欧体。当代书法国展中，欧体行书仿作屡获大奖，可见其艺术生命力历久弥新。