从古玩收藏和家具市场来看，核桃木的整体价值普遍高于榆木。清代核桃木曾被称为“木王”，其地位与紫檀相当，而榆木虽为优质软木，但市场认可度和历史溢价空间相对较低。

核桃木的珍贵性首先体现在其稀缺性上。成材需50年以上甚至百年，且清代晋作家具多采用核桃木，其纹理酷似花梨木，故有“假花梨木家具”之称。故宫博物院现存的多件宫廷家具即为核桃木所制，其雕刻精细度和稳定性备受推崇。相较之下，榆木虽同样需50年以上成材，但当代榆木家具易出现开裂变形问题，降低了收藏耐久性。从物理特性分析，核桃木密度中等但韧性突出，抗弯曲性和耐腐蚀性优于榆木，尤其适合制作需要复杂雕工的家具。

市场数据印证了这一差异。2023年拍卖记录显示，清代核桃木家具成交价普遍在百万元以上，而同期榆木家具多在数十万元区间。山西乔家大院等古建筑留存的核桃木制品，因兼具历史价值和材质优势，近年价格年涨幅达15%-20%。榆木尽管在明式家具领域占有一席之地，但2024年市场报价显示，优质榆木原料价格约为核桃木的1/3。

从文化积淀看，核桃木在清代被皇室贵族广泛使用，其制作的“晋作家具”以厚重大气著称，髹漆后呈现紫檀般的质感。而榆木更多见于民间实用器，虽以榫卯结构和清漆工艺著称，但缺乏宫廷用材的稀缺性加持。值得注意的是，核桃木的干燥工艺要求极高，处理不当易产生裂纹，这也是现存完好古家具数量有限的重要原因。综合材质特性、历史地位和市场表现，核桃木的收藏价值显然更胜一筹。