目前市场上菊花的价格区间跨度较大，普通食用菊和药用菊的批发价约为60-90元/公斤，零售价在130-160元/斤；高品质的黄山贡菊、婺源皇菊等品种零售价可达160-700元/斤不等。药店销售的精品包装菊花价格显著高于干货市场，例如18克小包装黄山贡菊售价25-28元，折算后比散装贵4-5倍。

菊花价格差异主要受四大核心因素影响。首先是品种功能性差异，药用菊因具有清热解毒、明目降压等功效，在中医药领域应用广泛，其市场需求量占整体菊花市场的较大比例，价格普遍高于观赏菊。相比之下，小菊类因易种植且产量高，价格更为亲民。其次是产地环境因素，例如婺源皇菊因其独特的地理环境和生态条件，培育出的菊花香气浓郁、品质优异，市场价格可达普通菊花的3-5倍。再次是培育工艺成本，采用组培技术的名贵菊花品种因繁殖效率高、品质稳定，价格显著高于传统扦插苗。最后是采摘时间和加工标准，头茬菊花的有效成分含量最高，价格通常比后期采摘的"尾花"高出30%以上。

从市场供需来看，2025年菊花产业呈现三大趋势：药用菊花持续主导市场，其销售额占总市场的较大份额；食用菊花市场快速增长，预计市场规模将突破50亿元，年复合增长率达15%；观赏菊因文旅产业带动成为新增长点。值得注意的是，不同销售渠道价差显著，传统干货市场的散装菊花价格更为实惠，而药店、精品超市等渠道因包装成本和品牌溢价，同品质产品价格往往高出数倍。建议消费者根据实际需求选择购买渠道，日常饮用可选择70-90元/斤的胎菊，而药用需求则可考虑130-160元/斤的黄山贡菊，注意区分胎菊与未成熟的胎菊米。对于收藏爱好者而言，具备地理标志认证的优质菊花如婺源皇菊等更具保值潜力，但需警惕市场炒作风险。