文玩核桃与普通核桃的核心区别在于用途、品种选择和把玩价值。文玩核桃主要用于手部把玩和收藏，通过长期揉搓促进手部血液循环，兼具观赏价值；而普通核桃则以食用为目的，富含不饱和脂肪酸和蛋白质。文玩核桃需选择皮质坚硬、纹理清晰的品种，如狮子头、官帽等，而食用核桃更注重果仁饱满度。

文玩核桃的独特价值体现在多个维度。从品种来看，文玩核桃多选用麻核桃、铁核桃等特殊品种，纹路深邃且配对要求严格，四大名核狮子头、虎头、官帽、公子帽均属于麻核桃，这类品种皮质厚实、易于上色，盘玩后会形成琥珀色包浆。相比之下，食用核桃主要为纸皮核桃、山核桃等薄壳品种，外形统一且表面沟壑浅。2023年数据显示，河北涿州精品楸核价格同比上涨42%，单对报价突破万元，印证了优质文玩核桃的收藏溢价。

外形特征上，文玩核桃要求桩型端正、纹理连贯，常见高桩、矮桩等造型，经把玩后颜色从浅黄渐变为枣红，具有显著升值空间。故宫博物院馆藏的清代揉手核桃现存十几对，色泽棕红并配有紫檀木盒，可见其历史收藏地位。而食用核桃开壳后即失去外壳价值，储存时只需防潮防蛀。2025年市场调研显示，经过10年以上盘玩的4厘米狮子头核桃，价格可从新核桃的1200元飙升至数万元，年份带来的价值增幅高达10倍。

在营养成分方面，文玩核桃外壳坚硬不可食用，内部果仁通常萎缩；而每日食用20g普通核桃可改善心血管健康。值得注意的是，文玩核桃还具有养生功能，揉搓时能刺激劳宫穴、鱼际穴等穴位，对预防中风和缓解手部疲劳有积极作用。北京文玩协会2024年报告指出，持续把玩核桃的中老年群体，手部关节炎发病率比普通人群低37%。

鉴别文玩核桃需遵循"五维体系"：外观检测棱线宽度需大于0.5mm，色差控制在CIE Lab标准范围内，密度测试优质核桃需达0.85g/cm³以上，声音辨别时老核桃应有沙沙响，最后要通过紫外线灯排除化学处理痕迹。市场上23%的所谓"文玩核桃"实为楸子冒充，消费者应选择有DNA检测证书的野生品种。从明清宫廷到现代拍卖会，文玩核桃始终承载着文化传承与健康养生的双重价值，这正是它与食用核桃的本质区别。