鸟儿不可以吃的食物包括巧克力、含咖啡因的饮料、高盐食品、洋葱大蒜、葡萄及葡萄干、牛油果、生豆类、乳制品、酒精饮品等。这些食物对鸟类健康构成严重威胁，轻则引发疾病，重则导致死亡。

巧克力中含有可可碱和咖啡因，这两种物质对鸟类具有强毒性。据《2023年全球宠物鸟类健康报告》显示，巧克力摄入导致鸟类中毒的案例占比高达15%。即使是少量巧克力也可能引发鸟类心跳加速、肌肉痉挛，最终因心力衰竭死亡。咖啡因同样危险，一杯咖啡中的咖啡因含量即可令小型鸟类致命。英国皇家鸟类学会实验证明，咖啡因会刺激鸟类中枢神经系统，导致呼吸急促、行为异常。

高盐食品如薯片、咸鱼干等会导致鸟类体内电解质失衡。韩国兽医大学研究表明，持续摄入高盐食物的文鸟，心脏重量增加3倍且寿命缩短5年。鸟类肾脏对盐分的代谢能力有限，过量摄入会引发水肿和肾脏疾病。

洋葱和大蒜中的硫化物会破坏鸟类红细胞。日本兽医研究发现，持续喂食含蒜食物的鹦鹉，3周后血红蛋白浓度下降40%，严重时可导致溶血性贫血。葡萄及葡萄干含有不明毒素，深圳某宠物医院统计显示，夏季因误食葡萄导致的鸟类急性肾衰竭病例增长300%。

牛油果中的"persin"毒素对鸟类危害极大。澳大利亚鹦鹉中毒案例显示，牛油果中毒死亡率高达92%，主要症状为呼吸困难和心肌损伤。生豆类如四季豆含有植物血凝素，必须煮沸15分钟以上才能消除毒性，否则会导致呕吐、腹泻等中毒反应。

乳制品也不适合鸟类食用。美国兽医协会指出，鸟类普遍缺乏乳糖酶，乳制品会导致腹泻和炎。有案例显示，连续食用乳酪的鹦鹉肠道长度缩短40%。酒精对鸟类神经系统损害尤为严重，成都某鸟类保护组织发现，误食残酒果子的鹦鹉群体，其飞行轨迹规划能力下降58%。

为确保鸟类健康，建议饲主严格避免上述食物，选择专业的鸟类饲料、新鲜蔬果和安全谷物。日常喂食时注意食物新鲜度，避免变质或霉变食物。对于不确定是否安全的食物，最好咨询专业兽医意见。科学喂养才能让爱鸟健康长寿。