萨摩耶不能吃巧克力，主要是因为巧克力中含有的可可碱和咖啡因对狗狗有致命毒性。这些物质会严重损害萨摩耶的心脏和神经系统，导致呕吐、腹泻、心跳加速甚至死亡。

萨摩耶之所以绝对不能碰巧克力，核心原因在于它们无法代谢巧克力中的可可碱和咖啡因。可可碱是一种甲基黄嘌呤类化合物，在狗体内的代谢速度比人类慢6倍以上，这意味着毒素会在萨摩耶体内持续积累。研究显示，每公斤体重摄入115毫克可可碱就可能导致萨摩耶死亡，而一块普通黑巧克力（约30克）就含有400毫克可可碱。这意味着一只5公斤的萨摩耶幼犬只需吃下1.5克黑巧克力就可能致命。

巧克力对萨摩耶的危害主要体现在四个方面：首先是神经系统损伤，可可碱会刺激中枢神经，导致狗狗出现兴奋、烦躁、抽搐甚至癫痫发作；其次是心脏毒性，会引起心律不齐、心动过速，严重时导致心力衰竭；第三是消化系统紊乱，会出现剧烈呕吐、腹泻和脱水；最后是肾脏负担，未代谢的毒素会损害肾功能，可能引发急性肾衰竭。不同种类的巧克力毒性差异很大，黑巧克力的可可碱含量是牛奶巧克力的10倍，而白巧克力虽然毒性较低，但高糖高脂也会引发炎等问题。

一旦发现萨摩耶误食巧克力，黄金抢救时间是2小时内。应立即计算摄入量（巧克力种类×克数÷体重），若达到危险剂量（黑巧克力5g/kg或牛奶巧克力20g/kg），需立即用3%双氧水催吐（1ml/kg），并尽快送医。兽医通常会采取洗胃、输液、利尿剂和心脏监护等措施。值得注意的是，萨摩耶中毒症状可能延迟出现，有些病例在食用24小时后才表现出神经症状，因此即使暂时无症状也应就医监测。

预防是关键，所有含可可的食品（包括巧克力蛋糕、冰淇淋、可可粉等）都应远离萨摩耶。养宠家庭应特别注意：不要将巧克力放在狗狗能触及的地方；教育儿童不要给宠物喂食巧克力；外出时警惕地上丢弃的巧克力制品。若发现萨摩耶出现异常兴奋、流涎、颤抖等症状，应立即排查是否误食巧克力。