英牛（英国斗牛犬）和法牛（法国斗牛犬）是两种不同的犬种，都属于斗牛犬类别。英牛起源于英国，体型较大，性格沉稳；法牛起源于法国，体型较小，性格活泼。两者在外形、性格和养护需求上都有明显差异。

英国斗牛犬和法国斗牛犬虽然同属斗牛犬类别，但在多个方面存在显著差异。从起源来看，英牛的历史可以追溯到16世纪英格兰，最初用于斗犬和守卫工作；法牛则是在19世纪中期由英牛与法国本地犬种杂交培育而成。在体型上，英牛属于中型犬，肩高35-50厘米，体重20-30公斤；法牛则是小型犬，肩高约30厘米，体重10-14公斤。

外观特征是最直观的区别。英牛头部宽大呈方形，耳朵呈玫瑰状下垂；法牛头部较圆，耳朵直立呈蝙蝠状。英牛面部和身体褶皱较多，看起来更显老态；法牛褶皱较少，整体更干净利落。毛色方面，英牛以白黄花色为主；法牛则有虎斑色、黑白花等12种颜色。

性格差异也很明显。英牛慵懒随性，运动需求低；法牛活泼好动，精力更旺盛。两者都适合作为伴侣犬，但英牛对儿童更友好，法牛则更机警。在饲养方面，英牛体味较重，需要定期清洁褶皱；法牛容易中暑，夏季需特别注意降温。

从健康角度看，两者都有特定易患疾病。英牛常见呼吸和关节问题；法牛易患皮肤病和泪痕。平均寿命方面，英牛约8-10年，法牛约10-12年。在繁殖上，法牛因头部较大，通常需要剖腹产；英牛自然繁殖也较困难。

这两种犬种都经历了人工选育的过程。英牛从凶猛的工作犬转变为温顺的伴侣犬；法牛则保留了部分护卫犬特性。如今，它们都成为受欢迎的宠物犬，但适应人群不同：英牛适合喜欢沉稳性格的主人，法牛则更适合活跃的家庭。无论选择哪种，都需要了解其特性，提供适当的护理和环境。