英国斗牛犬（英牛）和法国斗牛犬（法斗）是两种不同的犬种，主要区别体现在起源、体型、外貌特征和性格上。英牛起源于英国，体型较大，属于中型犬，头部宽大，耳朵低垂呈玫瑰状，性格较为固执且独立；法斗则起源于法国，体型较小，属于小型犬，耳朵直立如蝙蝠耳，性格更友好且亲近人类。

从起源来看，英国斗牛犬的历史可以追溯到16世纪，最初用于斗牛和守卫，后来逐渐演变为家庭伴侣犬。它们的体格健壮，体重通常在20至30公斤之间，头部宽且呈正方形，面部褶皱较多，步伐稳重，带有一种古老贵族的气质。法国斗牛犬则是由巴哥犬和其他梗犬杂交培育而成，体型明显更小，体重一般在10至14公斤左右，头部较圆，褶皱较少，整体外观更为精致。

在外貌上，两者的耳朵是最明显的区分点。英牛的耳朵低垂，被称为“玫瑰耳”，而法斗的耳朵直立，形似蝙蝠耳。英牛的毛色以红色虎斑和花斑色为主，法斗则常见黑白花、虎斑色和驼色等。从性格来看，英牛虽然经过驯化后变得温顺，但仍然保留一定的固执和独立性，对陌生人可能表现出警惕性。法斗则更加友善，尤其适合与儿童相处，性格活泼且富有感情。

在训练和饲养方面，两种犬的智商都不算高，英牛排名约第50位，法斗则在100名开外，因此训练时需要更多耐心和技巧。由于两者都容易发胖，主人需注意控制饮食并适当运动。英牛的食量通常比法斗更大，但它们的肠胃均较为敏感，建议选择易消化的专业犬粮。

英牛和法斗在起源、体型、外貌和性格上均有显著差异。选择饲养时，可根据个人偏好和家庭环境决定：若喜欢稳重且具有一定护卫特性的犬种，英牛是不错的选择；若倾向于小巧活泼、适合陪伴的宠物，法斗更为合适。