约克夏犬不能食用的食物主要包括巧克力、葡萄及葡萄干、洋葱/大葱/大蒜、木糖醇、尖锐骨头、牛奶及乳制品、海鲜、生鸡蛋与生肉、含咖啡因饮料以及高盐高糖高脂食物。

这些食物对约克夏犬的危害主要体现在以下几个方面：巧克力中的可可碱和咖啡因会导致神经中毒，可能引发心脏病或致命风险；葡萄及葡萄干可能导致肾衰竭，即使少量也会引发呕吐和腹泻；洋葱类食物中的硫化物会破坏红血球，导致溶血性贫血或血尿；木糖醇会引起血糖骤降和肝功能衰竭；尖锐骨头易刺伤肠道，造成内出血；牛奶及乳制品因乳糖不耐受易导致腹泻；海鲜可能引发过敏反应，如皮肤丘疹、红肿或腹泻；生鸡蛋的卵白素影响维生素H吸收，生肉含寄生虫且易引发野性行为；含咖啡因饮料会刺激神经系统，导致心律不齐或中毒；高盐高糖高脂食物长期摄入会导致肥胖、糖尿病、心脏病，并加重肾脏负担。

约克夏犬的消化系统和代谢特点使其对这些食物特别敏感。例如，它们的肝脏无法有效代谢可可碱和咖啡因，导致这些物质在体内积累达到中毒水平。葡萄和葡萄干中的未知毒素可能通过氧化应激或直接肾小管损伤机制引发急性肾衰竭。洋葱中的硫代硫酸盐会氧化血红蛋白，形成海因茨小体，导致红细胞破裂。木糖醇会刺激胰岛素大量释放，引发低血糖，同时可能造成肝细胞坏死。

从营养学角度看，约克夏作为小型犬，其代谢率较高但对某些物质的耐受阈值较低。例如，每公斤体重摄入100-200毫克可可碱就可能致命，而一块50克的黑巧克力就含有约250毫克可可碱，对体重通常只有3公斤左右的约克夏极具危险性。同样，仅4-5颗葡萄就可能对约克夏的肾脏造成不可逆损伤。

在日常饲养中，还需注意一些看似无害实则危险的食物。比如含有木糖醇的无糖食品，包括口香糖、饼干等，极少量就可导致低血糖和肝衰竭。某些水果如牛油果含有的persin毒素也可能引发心肌损伤。长期喂食高盐食物会加重肾脏负担，影响皮肤健康，导致毛发失去光泽。

对于约克夏的饮食安全，建议饲主严格避免上述禁忌食物，选择专为小型犬设计的优质狗粮，并注意观察进食后的反应。若发现异常应立即就医，因为某些中毒症状可能在摄入后数小时才显现。通过科学喂养和严格管控，可以有效预防食物相关疾病，保障约克夏的健康和长寿。