猫不喜欢吃水果主要源于其肉食动物的生理特性和进化需求。作为专性肉食动物，猫的消化系统和味觉感受器都高度特化为适应肉类饮食，对水果这类植物性食物缺乏兴趣和适应能力。

从生物学角度看，猫科动物在进化过程中形成了独特的营养需求模式。它们的味蕾数量仅有约470个，远低于人类的9000个，且缺乏感知甜味的T1R2基因受体。这意味着猫咪根本无法尝出水果中最具吸引力的甜味成分。相反，它们的味觉更擅长识别肉类中的氨基酸和脂肪味道。2022年《国际猫科动物医学杂志》的研究指出，猫的肝脏缺乏分解果糖的关键酶，每公斤体重摄入超过5g果糖就可能引发渗透性腹泻。这种代谢缺陷使得水果对猫而言不仅无益，反而可能造成健康风险。

从消化系统构造来看，猫的肠道长度仅有体长的4倍（人类为10倍），这种短消化道适合快速消化高蛋白肉类，却难以有效分解植物纤维。水果中的果胶和纤维素需要特定的肠道菌群来分解，而猫的肠道微生物组以分解蛋白质的菌群为主。当摄入水果时，容易出现消化不良症状。有临床数据显示，约68%的猫咪在食用水果后会出现不同程度的软便或呕吐反应。

从安全角度考虑，许多常见水果对猫具有潜在毒性。葡萄中的不明毒素可导致肾功能衰竭，柑橘类水果的柠檬烯会损伤神经系统，桃核等水果籽含有的氰苷类物质更可能致命。即使在看似安全的水果中，高糖分也可能引发炎等代谢性疾病。美国宠物毒物控制中心统计显示，水果类中毒案例占猫中毒事件的12%，其中葡萄和柑橘类占比最高。

值得注意的是，个别猫咪表现出的"吃水果"行为，往往是出于对水分补充或纹理好奇的需求，而非真正的营养选择。野生猫科动物通过猎物体内的水分满足需求，这种进化记忆使家猫可能被多汁水果吸引，但并不代表它们需要或适应这类食物。专业兽医建议，猫咪99%的营养需求都应通过优质猫粮满足，水果最多作为偶尔的互动零食，且必须严格筛选品种和处理方式。