八哥犬和沙皮狗虽然都起源于中国且面部有褶皱，但存在显著差异。八哥犬体型较小（约6-8公斤），面部褶皱呈放射状，眼睛大而圆，性格温顺粘人；沙皮狗体型更大（18-27公斤），全身布满厚实褶皱，拥有独特的蓝黑色舌头，性格独立警觉。

这两种犬种的区别主要体现在五个方面：首先是起源历史，沙皮狗早在汉朝就活跃于广东，曾被用作斗犬和守卫犬，其褶皱皮肤在打斗中能起到保护作用；而八哥犬作为宫廷宠物犬培育，历史同样超过2000年。其次是外貌特征，沙皮狗全身皮肤松弛如"千层酥"，尤其是幼犬时期褶皱更为明显，成年后保留头部和肩部褶皱，被毛短硬如砂纸；八哥犬则只有面部密集褶皱，身体圆润光滑，被毛柔软有光泽。第三是性格差异，沙皮狗高冷独立，对陌生人警惕性强，保留着护卫犬的本能；八哥犬则活泼亲人，被称为"社交悍匪"，需要主人持续陪伴。健康方面，沙皮狗64%存在过敏体质，褶皱需每日清洁以防皮炎；八哥犬则因短鼻结构易发呼吸道疾病，眼疾发病率是普通犬种的3倍。最后是护理要点，沙皮狗需用生理盐水定期深层清理皮肤褶皱，冬季要保暖；八哥犬则要避免剧烈运动，不能戴项圈以防窒息，且需特别注意眼部护理。值得注意的是，现代沙皮狗夸张的褶皱是人为繁育结果，已丧失其祖先作为斗犬时的功能性，反而导致许多个体需接受皮肤切除手术。而八哥犬在19世纪被引入欧洲后，其基因还参与了法国斗牛犬的培育。这两种古老犬种都曾面临生存危机，沙皮狗在近代战争中几近灭绝，1973年才经香港商人引种至北美得以延续。