火焰龟是杂食性动物，能吃的东西包括蜗牛、昆虫、小龙虾、蝌蚪、小鱼、腐肉、水藻和水生植物等动物性食物，也会摄取一些植物的种子和果实。在人工饲养条件下，可以喂食瘦猪肉、动物内脏、蚯蚓等，蔬菜如菠菜、生菜、胡萝卜，水果如苹果、香蕉和草莓。还可选择高钙或发色专用龟粮，但要避免巧克力、洋葱、大蒜等有毒食物。

火焰龟的饮食结构与其生理特征和生长阶段密切相关。幼龟阶段更偏向肉食性，会主动捕食水中的昆虫幼虫、小鱼小虾等富含蛋白质的猎物，这有助于幼龟快速生长发育。随着龟龄增长，成年火焰龟的食谱会逐渐增加植物性食物的比例，开始摄食水藻、水生植物及各种蔬菜水果。这种食性转变与其代谢速率减缓、对蛋白质需求降低有关，同时植物性食物能提供必要的纤维素和维生素。值得注意的是，火焰龟对钙质需求较高，甲壳生长需要大量钙质补充，因此建议在食物中添加钙片或选择高钙龟粮。在发色方面，适当投喂富含类胡萝卜素的食物如胡萝卜、红薯叶等，有助于火焰龟保持鲜艳的体色。饲养时需注意荤素搭配合理，动物性食物大小应与部相当，植物性食物可稍大于背甲。喂食频率也应根据生长阶段调整：幼龟每天一次，亚成体每两天一次。同时要确保水质清洁，避免食物残渣污染水体。火焰龟虽为杂食性，但个体可能存在口味偏好，建议观察其进食情况及时调整食谱。