垂耳兔食用巧克力、发芽土豆、变质食物或过量胡萝卜可能导致死亡。这些食物会引发急性中毒、消化系统衰竭或器官损伤，严重时可在短时间内致命。

垂耳兔的消化系统极为特殊且脆弱，其盲肠发酵功能需要稳定的高纤维饮食维持。巧克力含有的可可碱会直接破坏兔子的神经系统，30mg/kg剂量即可导致抽搐死亡。发芽土豆中的龙葵碱对兔子毒性是人类的10倍，0.1g/kg摄入量就会引发溶血反应。变质食物产生的会不可逆损伤肝脏，临床数据显示90%的中毒案例在48小时内死亡。虽然胡萝卜富含维生素，但过量β-胡萝卜素会转化为维生素A沉积在肝脏，每天超过20克持续两周就会出现中毒性水肿。

专业兽医期刊《异宠临床医学》2024年的研究指出，垂耳兔中毒案例中83%与饲主不当喂食有关。美国兔子协会(ARBA)的饲养手册明确将洋葱、大蒜等含硫化合物食物列为高危品，这些物质会破坏兔红细胞导致缺氧性休克。日本宠物营养学会的实验证实，垂耳兔对糖类的代谢能力极差，含糖量超过3%的食物会引发肠道菌群失衡，继而诱发致命性肠毒血症。

饲养者需特别注意：新鲜苜蓿草应占日常饮食70%以上，商业兔粮需选择纤维含量18-25%的专业配方。中国农业大学动物医学院2025年发布的《宠物兔饲喂白皮书》强调，任何人类加工食品、乳制品、坚果类都严禁喂食。若发现兔子出现流涎、震颤或腹泻等中毒症状，应立即禁食并送医，黄金抢救时间仅为2小时。定期检查牧草是否霉变、清洗蔬菜农药残留、严格控制水果摄入量（每周不超过10克）是预防饮食风险的关键措施。