变色龙主要以昆虫为食，包括蟋蟀、蝗虫、蟑螂、蚂蚱等。这些食物不仅易于获取，还能满足变色龙日常所需的营养。变色龙偶尔也会食用小型脊椎动物或植物，但这些并非其主要食物来源。

变色龙属于树栖爬行动物，其生理结构高度适应捕食昆虫。例如，变色龙拥有可弹射的长舌头，能够迅速捕捉飞行的昆虫。研究表明，变色龙的食性与其栖息环境密切相关，大多数种类在自然环境中主要依赖昆虫为生。蟋蟀因其易于饲养和繁殖，成为人工饲养变色龙的首选食物。蟋蟀不仅富含蛋白质，还能通过“肠道装载”技术提升营养价值，即在喂食前让蟋蟀摄入高钙蔬菜或维生素补充剂，从而间接为变色龙提供更均衡的营养。

变色龙的饮食多样性对其健康至关重要。长期单一饮食可能导致营养失衡或厌食行为。建议饲养者提供多种昆虫，如蝗虫、蚕、蛾类等，以模拟自然摄食环境。值得注意的是，某些高脂肪昆虫（如黄粉虫）应仅作为偶尔的补充，而过量喂食可能导致消化问题。野生昆虫可能携带寄生虫或农药残留，需谨慎处理。

对于幼年变色龙，每日喂食频率较高，而成年个体则可调整为隔天喂食。钙质和维生素的补充尤为关键，缺乏这些营养素可能引发代谢性骨病等健康问题。专业饲养指南强调，应在食物上定期撒布钙粉和复合维生素，幼体每周需补充两到三次钙质，成体则每周一次即可。

部分大型变色龙品种可能捕食小型脊椎动物，如雏鸟或蜥蜴，但这种现象在人工饲养中较为罕见。植物性食物（如绿叶蔬菜或水果）仅占其饮食的极小比例，通常作为环境丰容或偶然摄入。高冠变色龙等个别种类可能表现出更明显的植食倾向，但仍需以昆虫为主食。

饲养变色龙时，还需注意食物的适口性与安全性。例如，蟋蟀的体型不应超过变色龙头部宽度，避免造成吞咽困难。某些有毒昆虫（如野生hornworm）必须严格排除。通过科学配比与多样化投喂，既能满足变色龙的生理需求，也能促进其自然行为表达，最终实现健康饲养的目标。