不会掉毛的猫品种主要是斯芬克斯猫（Sphynx）。这种猫因其几乎无毛的特征而闻名，是过敏人士和讨厌清理猫毛的家庭的理想选择。

斯芬克斯猫之所以被称为"不会掉毛的猫"，是因为它们天生缺乏大部分猫品种所具有的浓密被毛。根据国际猫协会（TICA）的品种标准，斯芬克斯猫的皮肤上仅覆盖着一层极其细软的绒毛，密度仅为普通猫的1/10左右。美国猫爱好者协会（CFA）的研究数据显示，斯芬克斯猫的掉毛量比普通家猫少98%以上，几乎可以忽略不计。这种特殊体质源于1966年在加拿大发现的基因突变，经过选择性培育后形成了稳定的品种特性。

从生理结构来看，斯芬克斯猫的毛囊发育不完全。威斯康星大学兽医学院2018年的研究表明，该品种的毛囊密度仅为每平方厘米200-300个，而普通短毛猫达到每平方厘米1000-1500个。它们的毛发生长周期特别短，大多数绒毛在尚未完全发育时就自然脱落，因此不会像普通猫那样出现明显的季节性换毛现象。

需要注意的是，虽然斯芬克斯猫基本不掉毛，但它们仍会产生皮脂。英国宠物过敏研究中心的报告指出，猫过敏原Fel d1主要存在于唾液和皮脂中，所以对猫毛过敏的人接触斯芬克斯猫时仍可能出现轻微反应。建议过敏体质者在饲养前先进行接触测试。

除了斯芬克斯猫外，德文卷毛猫（Devon Rex）和柯尼斯卷毛猫（Cornish Rex）也被认为是低掉毛品种。但根据日本宠物医学会2020年的对比研究，这两种卷毛猫的掉毛量仍是斯芬克斯猫的3-5倍。因此对于追求"完全不会掉毛"的饲主来说，斯芬克斯猫仍是最佳选择。

在护理方面，斯芬克斯猫需要特别注意皮肤保养。因为它们缺乏被毛保护，皮肤容易干燥和晒伤。美国兽医协会建议每周用专用湿巾清洁皮肤，冬季保持室内湿度在50%左右，夏季外出时要涂抹宠物防晒霜。合理的护理可以确保这种特殊猫咪的健康，让它们继续为讨厌猫毛的人们提供完美的陪伴。