猴头手串的品种数量共有18种。这一数字来源于文玩行业长期积累的分类共识，包括南瓜桩、土豪串、凤羽、聚宝盆等经典类型，以及金丝猴头、水滴猴头等小众品种。

关于猴头手串18个品种的权威性，可从三方面佐证：美国作为猴头核桃原产地，其植物学分类体系记载了基础变种，而中国文玩市场根据桩型、纹路等特征进一步细分。例如南瓜桩因矮桩大肚的独特造型被单列为一类，双鳍南瓜则因筋线处隆起的鲨鱼鳍状特征成为独立品种。国内种植户的实践经验显示，猴头核桃下树后通过尺寸筛选（如12-15mm的南瓜桩）、纹路区分（如凤羽的网状纹与土豪的顺纹）可明确划分18类，其中顶级品种如果冻皮质的南瓜桩单条售价可达数千元。从历史数据看，2018年文玩圈已明确记载金丝猴头、蚁纹猴头等18个品种，近年新品种如星图珠、唐八棱等通过精工雕刻加入分类体系，但总数仍保持稳定。值得注意的是，猴头核桃的品种命名侧重商业价值而非植物学差异，例如"土豪串"即因其高昂价格得名，实际与南瓜桩同属皮质优良的矮桩类型。这种分类方式既反映市场需求，也体现文玩文化对器物细节的极致追求。