胭脂鱼最有效的饵料是活体水蚯蚓和蚯蚓，其次是人工配制的腥味饵料如鱼粉、螺蚌肉糜。这种杂食性鱼类对富含蛋白质的活饵尤为偏爱，幼鱼阶段可用轮虫、枝角类浮游生物开口，成鱼则偏好底栖生物。傍晚时分用8号钩配细线在湖泊中心区域垂钓，成功率显著提升。

胭脂鱼的食性与其生长阶段密切相关。稚鱼期主要摄食轮虫、硅藻等浮游生物，此时采用40-60目纱网捞取的天然浮游生物或蛋黄粉等高蛋白粉状饲料效果最佳。当体长达2厘米时，需过渡到枝角类、桡足类等较大型浮游生物；2.5厘米以上可投喂切碎的水蚯蚓；3.5厘米后直接投喂整条水蚯蚓能使日生长率达到1.06%以上，饵料系数约4.5（湿重）。成鱼阶段虽转为杂食性，但活饵仍是最佳选择，特别是丝蚯蚓能刺激其捕食欲望，这与胭脂鱼野生环境中以底栖生物为主的习性一致。

垂钓实践中，德州孤星湖等水域的实测数据显示，采用动物内脏碎块打窝后，用鲜活水蚯蚓作钓的上钩率比人工饵料高37%。值得注意的是，胭脂鱼对光线敏感，其视网膜结构决定其在晨昏时段摄食活跃，此时段垂钓收获量可达正午的2.3倍。人工养殖研究表明，含35%鱼粉及12%蚯蚓粉的配合饲料虽可满足基本生长需求，但活饵组的增重速度仍快22%。

法律层面需特别注意，野生胭脂鱼属国家二级保护动物，钓获后必须立即放生。仅在持有《水生野生动物人工繁育许可证》的养殖场才允许保留渔获。建议垂钓者随身携带《中国濒危物种识别手册》，避免误触法律红线。对于养殖胭脂鱼，采用螺蚌肉与鳗鱼饲料1:1混合的饵料组合，既能控制成本又可保持较高咬钩率。