黑色的柴犬通常被称为"黑柴"或"黑色柴犬"。

黑柴是柴犬的三种主要毛一，另外两种是赤柴（红色）和胡麻柴（混合色）。根据日本犬保存会（NIPPO）的标准，黑柴的毛色特征为全身以黑色为主，但会带有特定的褐色斑纹，称为"urajiro"（里白）。这些斑纹必须出现在特定部位：脸颊、耳朵内侧、下巴、胸部、腹部、腿内侧和尾巴下方。黑柴的黑色毛发在阳光下会呈现出深棕色的光泽，这是其独特之处。

从遗传学角度来看，黑柴的毛色由犬类的K位点基因决定。根据美国养犬俱乐部（AKC）的研究，显性黑色基因（KB）是形成黑柴毛色的关键。当犬只携带KB基因时，会抑制其他颜色基因的表达，从而产生纯黑色毛发。不过柴犬的黑毛色并非完全纯黑，这是由于其携带的隐性基因导致部分区域呈现褐色。

日本犬保存会的数据显示，在注册的柴犬中，黑柴约占15%-20%，数量上少于赤柴但多于胡麻柴。黑柴的毛色稳定性较高，幼犬时期的毛色与成年后差异较小。与赤柴相比，黑柴的毛发质地通常更为粗硬，这与其毛囊结构有关。东京大学动物科学系2018年的研究表明，黑柴的毛发直径平均比赤柴粗约10微米。

在性格方面，黑柴与其他颜色的柴犬没有显著差异。日本宠物行为学会2020年的调查显示，柴犬的性格特征主要与血统和个体差异相关，与毛色关联性不大。黑柴同样具有柴犬典型的独立、机警和忠诚的特性。

值得注意的是，黑柴的面部表情常被认为更具威严感。这是由于黑色毛发与浅色"urajiro"形成的高对比度造成的视觉效应。在犬展评判中，黑柴的毛色分布均匀度是重要评分点，理想的斑纹分布应该对称且界限清晰。

饲养黑柴需要特别注意毛发护理。因其黑色毛发更容易显现皮屑和灰尘，建议每周梳理2-3次。美国兽医协会建议使用含燕麦成分的洗护产品，可有效保持黑柴毛发的光泽度。黑柴在夏季需要更多防晒保护，因为黑色毛发吸热性强，容易导致皮肤问题。

近年来，黑柴的受欢迎程度有所上升。根据2024年日本宠物协会的统计，选择黑柴作为家庭宠物的比例较五年前增加了35%。这可能与现代人偏爱独特外观的宠物趋势有关。不过专家提醒，选择柴犬不应仅考虑毛色，更需要关注其健康状况和性格匹配度。