鹦鹉绝对不能吃的食物首推巧克力、含咖啡因饮品和牛油果。这三种食物对鹦鹉具有致命毒性，是饲养过程中必须严格禁止的。

巧克力对鹦鹉的毒性主要来自其中的可可碱和咖啡因成分。这两种物质会严重干扰鹦鹉的神经系统和心血管系统。研究表明，一只体重约100克的鹦鹉摄入仅20毫克可可碱就可能导致中毒死亡。巧克力中毒的鹦鹉会出现呕吐、腹泻、心跳加速、抽搐等症状，严重时可在12小时内死亡。咖啡因同样危险，它会刺激鹦鹉的中枢神经系统，导致心跳过速、心律失常甚至心脏骤停。有实验数据显示，鹦鹉摄入咖啡因后，心跳速度可达到正常值的3倍以上，这种超负荷运转会很快耗尽鹦鹉的生命力。

牛油果的毒性则更为隐蔽。牛油果的果皮和果核中含有一种名为persin的毒素，这种物质会破坏鸟类的心肌细胞，导致心力衰竭。美国鸟类协会的研究报告指出，牛油果中毒的鹦鹉往往在食用后24-48小时内出现呼吸困难、精神萎靡等症状，死亡率高达90%以上。值得注意的是，不同品种牛油果的毒性存在差异，但为安全起见，建议完全避免给鹦鹉喂食任何形式的牛油果。

除了这三种最危险的食物外，还有一些常见的人类食品也对鹦鹉有害。酒精会抑制鹦鹉的器官功能，即使是少量也可能致命。洋葱和大蒜中的硫化物会破坏鹦鹉的红细胞，导致贫血。水果的果核和种子（如苹果核、樱桃核）含有，对鸟类具有剧毒。生豆类中的血凝素会导致中毒，而乳制品则会引起鹦鹉的消化问题，因为它们的消化系统缺乏分解乳糖的酶。

作为专业宠物专家，我建议鹦鹉饲养者建立一个"绝对禁止"食物清单，将这些高危食品明确列出并张贴在饲养区域。同时要特别注意，很多对人类无害的加工食品（如薯片、饼干等）对鹦鹉同样有害，因为这些食品往往含有过量的盐分、糖分和添加剂。理想的鹦鹉饮食应以专门的鸟类饲料为主，辅以经过安理的新鲜水果和蔬菜。任何时候都不要抱有"一点点没关系"的侥幸心理，因为鹦鹉的代谢系统与人类截然不同，微量的毒素就可能造成不可挽回的后果。