在大型犬中，不爱掉毛的品种主要包括葡萄牙水犬、贝灵顿梗和黑俄罗斯梗。这些犬种的共同特点是毛发结构特殊，掉毛量极少，适合对毛发敏感或希望保持家居清洁的饲养者。其中葡萄牙水犬的波浪状粗长毛发几乎不脱落，贝灵顿梗的卷毛仅在梳理时少量脱落，而黑俄罗斯梗的单层底毛使其成为脱毛率最低的工作犬之一。

这些大型犬不掉毛的特性主要源于其独特的毛发结构和生理特点。葡萄牙水犬作为水上作业的工作犬，进化出了防水性能极佳的波浪状被毛，其毛囊结构紧密，毛发脱落速度极慢，且脱落的毛发会自然缠绕在未脱落的毛发上。根据犬类毛发研究数据，葡萄牙水犬的每日自然脱毛量不足普通犬种的5%。贝灵顿梗拥有类似绵羊的卷曲被毛，其毛发会持续生长而非周期性脱落，需要定期修剪但几乎不会自然掉落。黑俄罗斯梗的单层底毛结构使其避免了大多数双层被毛犬种在换季时的严重脱毛现象，其皮脂分泌量也显著低于其他大型犬，进一步减少了毛发脱落。值得注意的是，这些犬种虽然掉毛少，但毛发护理要求较高，需要定期梳理和专业美容以维持毛发健康。从饲养实践来看，这些犬种的掉毛情况确实明显少于金毛、哈士奇等常见大型犬，但饲养者仍需做好日常毛发护理，才能充分发挥其不掉毛的优势。