清道夫是一种淡水鱼，也被称作“雪山鲍鱼”、“高原鲍鱼”，主要生活在亚洲的西北地区，如青海、西藏、新疆等地的河流和湖泊中。

能吃吗？

虽然清道夫在中国有着“高原鲍鱼”之称，但它并不是一种常见的食用鱼。由于生长环境较为特殊，清道夫身体内富含较多的亚硒酸酯等有害物质，容易对人体产生不良影响，因此并不适合食用。

为什么不能吃

首先，由于清道夫的生长环境特殊，它的饵料也会与一般的淡水鱼不同，可能含有有害物质，消费者在食用的时候需要谨慎。其次，清道夫身体内含有的亚硒酸酯等有害物质并不能被人体所吸收，并可能引发人体不同部位的中毒反应，如头晕、恶心、呕吐等。因此，尽管全国某些地方有人会食用清道夫，但并不被认为是安全和健康的行为。

结语

虽然清道夫在生态环境中发挥了重要的调节作用，如清理河流和湖泊中的浮游生物等，但并不建议消费者为了一时的口感而去购买和食用。在饮食选择上，消费者需要多加注意，尽可能选择符合食品安全标准和养生原则的食品。

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