介绍
玫瑰腐乳是一种很受欢迎的调味料，它的味道非常独特，有点酸、甜、咸、香，这种味道非常适合用来制作肉类菜肴，特别是粉蒸肉和烧肉。
材料
1. 粉蒸肉：猪肉五花肉500克、玫瑰腐乳3块、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量。
2. 玫瑰腐乳烧肉：五花肉500克、玫瑰腐乳3块、葱段适量、姜片适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、糖适量、酱油适量。
玫瑰腐乳粉蒸肉
1. 将五花肉切成大块、加入少量料酒、盐、姜片、葱段、白胡椒粉腌制十分钟。
2. 碾成粉后倒入已腌制好的五花肉中，拌匀。
3. 加入适量的水、玫瑰腐乳，搅拌均匀，最后加入适量的生粉，继续搅拌均匀。
4. 将肉和料汁一起倒入碗中，放入锅中蒸熟即可。
玫瑰腐乳烧肉
1. 先将五花肉洗净、切成厚片状，加入少量糖、盐、酱油、料酒、葱姜片抓匀腌制半小时。
2. 将腌制好的肉放入锅中，加入适量的水烧开，撇去浮沫，加入玫瑰腐乳烧煮十分钟。
3. 取出肉块，用筷子在肉表面挑上一些小孔，这样肉质会更容易吸收汁水。
4. 锅中留下适量的汤汁，加入适量的糖、酱油烧开，放入肉块烧煮至肉变软，等汤汁收浓即可。
总结
玫瑰腐乳是一种很不错的调料，加入肉类烹饪中能够使肉质更加鲜嫩、入口滑嫩、香气扑鼻。玫瑰腐乳粉蒸肉和玫瑰腐乳烧肉的做法都很简单，大家可以尝试着做一下。
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