有些菊花虽然有很多的功效与作用，但是不能直接饮用。以下是不能喝的菊花：
| 菊花名称 | 不能饮用原因 |
|---|---|
| 过量采摘的野菊花 | 含有毒性，过量食用会中毒 |
| 减肥花茶中的金盏花（南瓜花） | 含有草酸，过量饮用会影响肾脏功能 |
| 空气污染较严重地区的菊花 | 会吸收空气中的有害物质，食用后容易中毒 |
有些菊花不仅可以泡茶，还可以食用。以下是常见的能吃的菊花：
| 菊花名称 | 食用方法 | 功效与作用 |
|---|---|---|
| 茼蒿花 | 生食、炒食或放在汤里煮 | 具有利尿、解毒、通乳等功效 |
| 大黄菊花 | 蒸着吃或煮汤食用 | 具有清肝明目、润肠通便、止血散瘀等功效 |
| 美人殢花 | 可作为糕点的装饰或药用 | 具有清热解毒、消肿止痛、润肤美容等功效 |
虽然有一些菊花看起来很美，但是却不能食用，以下是不能食用的菊花：
| 菊花名称 | 不能食用原因 |
|---|---|
| 伟大蒲公英花 | 含有苦液和桂皮酸，容易引起过敏反应 |
| 紫锦菊 | 毒性较大，过量食用会引起中毒 |
| 鱼鳞菊花 | 含有有毒成分，不能食用 |
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