1. 美容养颜

玫瑰茄富含维生素C和抗氧化物质，能够阻碍黑色素形成，减少皮肤色斑和暗黄，还能促进胶原蛋白合成，具有美容养颜的效果。

2. 提高免疫力

研究发现，玫瑰茄提取物能够增强免疫细胞的活性和数量，对提高免疫力有帮助。

玫瑰茄中的茄红素和胡萝卜素等成分有助于降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。

研究表明，玫瑰茄提取物对多种细菌和真菌有抑制作用，能够抗菌消炎。

由于玫瑰茄的营养成分比较均衡，每天适量吃并不会对健康造成负面影响。一般来说，每周食用3~5次即可。

1. 玫瑰茄生吃可能会引起胃肠不适，最好煮熟后再食用。

2. 玫瑰茄中含有草酸，易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，食用玫瑰茄时不宜过量。

3. 玫瑰茄属于茄科植物，对过敏体质的人不宜食用。