仙人掌是一种多肉植物，属于仙人掌科，分布在全世界炎热干燥的地区，多为荒漠和海岛等。仙人掌具有很强的抗旱能力，是生命力顽强的植物之一。

形态特征

仙人掌的形态非常多样，有球形、柱形、扁形、链条形等。仙人掌的叶片退化，枝干和叶片融合为一个结构，类似于刺状，叶面上通常有刺或毛发。仙人掌花朵众多，大多数仙人掌花呈漏斗状，白色、黄色、红色等颜色，有的甚至会在夜晚开放，吸引夜间授粉的昆虫。

栽培方法

仙人掌喜欢温暖、干燥、透气的环境，在栽培时需选择透气性好的砂质土壤。浇水量要掌握好，过量会导致仙人掌烂根，缺水则会影响其正常生长。在施肥方面，每年施肥1-2次，并不要使用氮肥。如果遇到天气寒冷的环境，需要提供适当的保护措施，保持环境温度不低于5℃。

食用价值

一些仙人掌的果实可以食用，如仙人掌果、仙人掌梨等。仙人掌果中含有大量的维生素C，具有很高的营养价值，被称为“沙漠之果”。另外，墨西哥和美国南部的人们还食用仙人掌的茎和花。

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