因此人们是不会吃猫的,吃猫的残忍在于杀猫,猫肉虽然可以吃,吃狗吃羊不吃猫
导读目录：
一、为什么中国人什么都吃，却偏偏不吃猫肉，你知道其中的奥秘吗
外国人眼里的中国人是典型的吃货，上至天空的飞禽，下至海洋的各种鱼类，都逃脱不了变成美食的命运，餐桌上的各种做法五花八门，不过有这么一道菜却从来不会出现，那就是 ---猫肉！
可能有些人会说，猫那么可爱，是人类最亲近的朋友，主人只会用来宠而不会吃掉，但狗同样是人类最忠诚的小伙伴，为什么沦为餐桌上的美食呢？而且《本草纲目》等药书都记述猫肉具有极高的药物价值，既然能治多种疾病，那么为什么人们不吃它们呢？
其实，在民间有这么一种说法，猫容易传染百病，而且经常吃剩饭剩菜、鱼蟹以及老鼠，容易感染寄生虫，这些寄生虫就算煮熟都很难杀死，另外，猫的粪便有病菌，如果处理不当，食用猫肉很可能会引发食物中毒。
相传猫跟随佛教一同进入中国，因为尊佛的原因，再加上猫有九条命的说法，人们对猫十分敬畏，自然也不愿意去杀害它，在上古时期，猫还被认为是农田保护神，庄稼丰收的保障，田鼠作为庄稼丰收的天敌之一，人类对它们毫无办法，但猫却解决了这一难题，因此人们是不会吃猫的。
不过，话说回来，遇到这么可爱的动物保护都还来不及，怎么忍心去伤害呢？很多人觉得猫很有灵性，养在家里还可以作伴，静静的聆听诉说，正是因为这一点，很多的老人们都愿意饲养一只猫，怎么样，小伙伴们，这么可爱的猫你喜欢吗？
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二、猫肉听说是酸的猫肉可以食用吗
猫肉是酸的，可以食用。
猫肉，虽然是取自家猫身上的肉，但同时其也是一种中药，具有着补虚劳，祛风湿以及解毒散结的功效，猫肉可以治疗的病症为虚劳体瘦，风湿痹痛，瘰疬恶疮，溃疡以及烧烫伤。
而在菜系食谱上，有一道菜名为“龙虎斗”的便是用猫肉制作而成，属于粤菜系，有健脾开胃的功能，并且营养价值丰富。
扩展资料：
猫肉虽然可以吃，但很少有人吃的原因：
1、风味不佳
在《本草纲目》中猫、狸一类的注解这样说“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”，因此猫肉没有被选为人类的主要肉类食物。
2、健康问题
猫自古以来都是以老鼠为食，此外猫食性杂，除了老鼠还吃剩菜剩饭、鱼蟹虾虫，感染寄生虫的比例很高。猫肉即便是煮熟，也很难杀死肺吸虫、弓形虫等，出于健康角度考虑，人们不吃猫。
3、文化原因
民间传说中，猫是一种极具灵性的动物，我们常说“猫有九条命”，此外中国民间还有说法认为猫是一种很记仇的动物，所以人们不爱吃猫。
：——猫肉
三、吃了猫肉怕是半生半熟会传染狂犬病吗
要看猫干不干净，如果觉得身体不适的话还是去检查吧，不说狂犬病，细菌都非常多可能还会有寄生虫，只有完全高温熟透才能保证不被寄生虫感染，先吃点杀菌药吧。朋友你好，一般不会得狂犬病的。无需太担心的。
四、为啥人们很少吃猫肉
商贩高温下“囚禁”千余只猫准备做成盘中餐
“陈富路上刘行变电站旁边有好几百只猫被关在笼子里，不知道是怎么回事，看起来很可怜。”昨天上午，晨报热线接到孙先生来电，反映数百只猫咪的遭遇……
按照国家有关规定，任何进入酒楼饭店作为食品销售的动物都必须经过卫生部门的检验，以确保这些动物体内没有传染病和寄生虫，不会危害消费者健康。据了解，上海市兽医卫生监督管理所对于像猪、牛这类大批量食用的动物都进行了严格的卫生检疫，以保护消费者的身体健康，但从来没有检验过猫。
杀猫现场悲惨回放
吃猫的残忍在于杀猫。为了保证能让顾客吃上“生宰猫肉”，饭店平时一般都用剩菜剩饭养着活猫，等到有顾客要吃猫时再杀。一位厨师告诉记者:“杀猫的时候，猫特别的凶，好像知道要被杀死一样，常常把厨师的手挠破……”杀猫主要是用水淹法，屠宰者在杀猫前，把猫装在笼子里，然后把笼子放入装满水的大缸中，水逐渐淹过猫的身躯，漫过喉头……几分钟后，活蹦乱跳的猫已没有了气息。
暴利驱动杀猫卖肉
有吃客当然是饭店愿意杀猫卖肉的原因，但更为重要的是利润的驱使。猫的主要来源是家养猫，这其中很大一部分都是从各地偷来的，其中主要卖到广东、广西等地，也有卖到沪上的。经过调查，买一只猫成本往往只要20元，类似于“龙虎凤”的名菜差不多要卖100元以上，而这个菜需要猫肉也就300克，一只猫能烧3盘菜。这样计算的话，饭店花20元买来猫，平均一只猫也要2斤重，这样一斤成本只要10元钱，做成三盘菜也会赚二三百元，真可谓利润可观。就是下在火锅里，或做成五香猫肉、生宰猫肉等，也能挣上一倍以上的利润。
猫肉并不滋补身体
吃猫的食客，除了尝新外，就是一些认为猫肉能滋补身体的人，他们认为冬季吃猫肉更能大补元气，那么实际情况是怎么样的呢?答案是否定的。专家分析说，由于猫属于单一进食动物，平常只吃一些生鱼等物，无法摄取一些富含维生素的食物，人进食后不会起到大补的效果。
吃猫非常不安全
猫肉没有经过检疫就卖给顾客吃，这样的猫肉是否安全呢?通过对上海市营养学会和兽医卫生监督管理所专家的采访，得到的共同说法是吃猫是非常不安全的。
专家们解释说，这些猫都是家养的，吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等，即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。所以专家们劝告人们:吃猫肉非常不安全，人们最好不要猎奇吃猫。
慎食猫肉
北方人有一种说法，吃狗吃羊不吃猫。吃猫肉在人们的印象中似乎是广东人的专利。然而现今，吃猫肉在北方也有了市场。
对此，专家指出，人类的动物性食物来源有家禽、家畜，但必须指出家畜并不含猫，更不包含现在人们吃的所谓的野味。仅就猫而言，因为不是人类食物，所以国内没有任何有关机构对猫肉的营养成分做过认真的分析，无论国内国外的营养书籍及食物成分表中，均没有猫肉记载，更无任何科学的证据说明猫肉含有特殊的营养。
按照国家规定，消费者食用的动物性食物都需要经过检疫，像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的，因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫。通常情况下，猫最主要检疫的项目是狂犬病，其次是寄生虫病等。动物检疫除外观检查，最主要的检查是在屠宰过程中，即通过观察其内脏、淋巴等部位有无溃疡、结核、出血点等，从而判断是否有病。如果猫是由个人或饭店自行屠宰，检疫人员只能偶尔检查一下。所以，无论在哪里吃猫肉也不能保证安全。
中国猫不像外国猫吃商品猫食，而是吃剩饭剩菜，以及生的鱼蟹和老鼠，所以感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。
在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗。在我国，猫也不是传统的动物性食物，仅仅是在广东，粤菜当中有一道菜叫“龙虎凤”，当中含有猫肉。对传统菜任何人无权否定，但也不要宣传不要普及。现在人们的饮食口味在不断变化，对于鸡、鸭、牛、羊等常吃的肉类似乎已不觉得新鲜，进而有一种猎奇心理。但不管是出于一种猎奇心理，还是求新求异，都不应违背健康、安全、营养的饮食原则。否则，再新鲜的食物也不应食用。
五、邪乎！人为什么不吃猫肉古人李时珍早有记载早已试过
我们常说，中国饮食文化博大精深，不仅是因为咱们“会吃”，还因为咱们“爱吃”。老外说中国人什么都吃，我想说此言差矣，比如猫肉。同样作为家庭宠物，狗肉在很多地方成为了餐桌上的常客，但猫肉却极少有人吃。
听到这个问题，可能有人会说因为猫能抓老鼠，所以不吃它。可是狗能看家、鸡能打鸣、牛能耕地、驴能拉磨，不照样成为人们口中的一道菜吗，所以这个理由站不住脚。
还有人说因为猫肉是酸的，这个说法还是有依据的，书上记载“猫肉，性温，味甘酸，无毒”。可见猫肉的确有酸味，但用烹饪技巧就可以去除酸味。
那人们为什么不吃猫肉呢?原来李时珍早已告诉我们答案，在《本草纲目》中猫、狸一类的注解这样说“然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀”(李时珍是不是吃过猫啊)，说到底还是猫肉风味不佳，我们说人们不吃猫肉不只是因为肉酸，因为这种酸是可以去除的。
试想如果猫肉真的好吃，烹饪时多一道“去酸”的过程对吃货来说根本不是事。但人类对肉食的评价除了味道还要从健康、口感、肉质各角度出发，人类吃肉的历史已过万年，真正好吃易养的，早已成为我们主要的蛋白质来源，没有被选为主要肉类食物的，肯定有不足之处。
第二个原因就是我们前面说的健康问题，在民间有说法认为“猫易传百病，不宜吃”。我们都知道，老鼠是一种很危险的动物，它们携带各种致命病毒，但猫自古以来都是以老鼠为食，此外猫食性杂，除了老鼠还吃剩菜剩饭、鱼蟹虾虫，感染寄生虫的比例很高。猫肉即便是煮熟，也很难杀死肺吸虫、弓形虫等，出于健康角度考虑，人们不吃猫。
最后一个原因，应该是文化原因，民间传说中，猫是一种极具灵性的动物，我们常说“猫有九条命”(这个说法在不同地区略有不同，如在西班牙的说法是七条命，在土耳其和阿拉伯国家的说法是六条命)，此外中国民间还有说法认为猫是一种很记仇的动物，所以人们不爱吃猫。
这就有点类似于普通的食物，当它成为供品时就被赋予了一种特别的含义，不再是普通的食物。猫这种动物也是一样，被赋予各种传说和迷信，猫在人类眼中就不同于猪、狗、羊这类动物。
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