什么是鱼腥草
鱼腥草,又名鲫鱼草、腥草、宽叶青蒿,是菊科植物鱼腥草属的植物之一,是我国中草药材之一。鱼腥草的性味是苦、寒,有清热解毒、消肿止痛、散血消肿等功效。
鱼腥草的营养成分
鱼腥草富含挥发油、黄酮类、萜类、酚酸类、维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质,具有丰富的营养价值。
鱼腥草的酸碱性质
鱼腥草属于中性食物,既不是酸性食物,也不是碱性食物。但是由于其含有丰富的矿物质和微量元素,在体内的代谢过程中,可以起到一定的碱化作用。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草可以煮汤、炒菜、肉类烹调等多种方法食用,味道清香、鲜美。由于其性寒,热性体质的人最好不要食用过量,以免影响身体健康。孕妇和产妇也应慎食,以免影响胎儿或乳汁的品质。
结论
鱼腥草是一种中性食物,不属于酸性或碱性食物,但在体内代谢过程中,可以起到一定的碱化作用。其具有丰富的营养成分,适量食用有益于人体健康。
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