准备材料
兰花干（200克）、青椒（1个）、红椒（1个）、蒜末（适量）、生姜末（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、色拉油（适量）。
烹饪步骤
1.将兰花干焯水后捞出备用，青椒红椒切丝备用。
2.锅中放油烧热，将蒜末、生姜末煸炒出香味，加入兰花干煸炒，加入盐、酱油、料酒炒匀。
3.放入青椒、红椒继续翻炒，加入味精调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1.兰花干焯水是为了去除其表面的微苦味，使炒出来的口感更好。
2.炒青椒、红椒时尽量快炒，保持蔬菜的鲜脆口感。
3.在翻炒过程中注意掌握火候，以免炒糊或炒熟。
营养价值
兰花干是一种营养价值非常高的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，对于补充体力、预防贫血、改善肠道环境等方面都有很好的效果。同样，青椒、红椒也是富含维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分的蔬菜，经常食用对身体健康有很大帮助。
总结
兰花干是一种非常营养丰富的蔬菜，烹饪时可以搭配青椒、红椒等多种食材，搭配出不同的口感和营养组合。在烹饪过程中需要注意掌握好火候，保持蔬菜的鲜脆口感和营养价值。以上就是一种简单易做的家常兰花干炒菜做法，大家可以根据自己的口味做出不同的变化。
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