介绍黄辣丁鱼:

黄辣丁鱼又称折背鱼、石首鱼，是一种远洋鱼类，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素。适合作为宝宝辅食，对宝宝的智力、身体成长都有很好的促进作用。

制作黄辣丁鱼汤的基本准备:

开水、黄辣丁鱼、红枣、姜片、枸杞、盐、米饭或面条。

制作黄辣丁鱼汤的步骤:

1. 将黄辣丁鱼洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧沸。
2. 撇去浮沫，调小火，加入姜片、红枣和枸杞，煮30分钟左右。
3. 加入适量盐，再煮5分钟。
4. 将汤倒入碗中，加入米饭或面条，即可食用。

注意事项:

• 选择新鲜的黄辣丁鱼，切块时注意去除鱼骨和鱼刺。
• 烹饪过程中要注意火候，黄辣丁鱼煮得过久会影响营养价值。
• 宝宝食用时可以将米饭或面条搅拌均匀，以免吞咽困难。

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