为什么要选择五香兰花豆?

五香兰花豆不仅富含维生素C、钾、镁等多种营养素，而且独具的五香口味让人无法抗拒。这种豆子口感柔软，绵密蓬松，一旦煮熟后，香味十足，味道鲜美味咸，营养价值高。并且五香兰花豆的价位较为便宜，是一道经济实惠的下饭菜。

如何选择五香兰花豆?

首先我们需要选购新鲜的五香兰花豆。当我们在选择时可以根据以下几点进行辨别:

• 外观完整无裂缝
• 颜色深浅均匀
• 选干净去残荚的产品
• 新鲜的五香兰花豆，表面晶莹剔透

如何煮五香兰花豆?

在烹煮五香兰花豆的时候，我们可以根据自己的口味和习惯进行调配。

材料:

• 五香兰花豆500克
• 盐适量
• 油适量
• 葱姜蒜适量

步骤:

1. 将五香兰花豆用流水洗净，浸泡10-15分钟，简单滤干水分
2. 将煮锅加入适量水，大火烧开，加入豆子，大火煮10分钟
3. 在煮豆子的同时，可以用清水准备好炒锅。开火放油小火热锅，下葱姜蒜爆香
4. 将豆子倒入炒锅，翻炒上色，再添加少量盐调味即可

如何保证五香兰花豆煮好吃?

除了正确的烹煮方法，我们在煮五香兰花豆的时候，还需要注意以下几点，才能保证豆子煮熟又不烂:

• 切勿提前将豆子泡水泡太久
• 煮豆子的同时，不要加入过多调料，以免掩盖豆子本身的香味
• 没煮熟的豆子，嚼起来会非常硬，煮烂了又会很烂，需要掌握好火候
• 如果想要更加香鲜滑嫩，煮豆子的时候可以加入少许鸡精或味精等调料

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