概述
菊花是一种常见的花卉，拥有多种用途。在中药中，它被广泛应用于治疗各种疾病。而菊花茶、菊花饮料等也是广受欢迎的饮品。此外，菊花作为一种美食，也受到了人们的青睐。
营养价值
菊花富含黄酮类、类黄酮、萜类、多元酚类、维生素C和胡萝卜素等。其中，黄酮类和类黄酮是菊花的主要成分，具有很强的抗氧化作用，能够清除自由基，改善免疫力和抗衰老能力。菊花茶、菊花饮料等饮品中的菊花提取物还含有多种矿物质和氨基酸，能够提高身体的营养水平。
药用价值
菊花在中药中被赋予了多种功效，比如清热解毒、平肝明目、降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化等。研究发现，菊花含有一种叫做菊花苷的成分，可以减少毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂。菊花中还含有黄酮类和萜类等物质，具有良好的镇痛、镇静、抗病毒、降糖等作用。
食用价值
菊花是一种极为营养丰富的花卉。它不仅可以煮成菊花茶、炖猪蹄膀等菜肴，还可以作为美容养颜的调料。菊花口感苦涩，可在烤箱中烘干后做成菊花茶。此外，还可以将菊花的花瓣拌入沙拉中，增添滋味和营养。
注意事项
尽管菊花有很多好处，但不是所有人都适合食用。比如，过敏体质的人、胃寒体质的人和月经期的女性都不宜过多食用菊花。此外，市面上一些添加了化学成分和色素的菊花茶和菊花食品也不宜多吃。因此，在食用菊花时，一定要选择天然、无添加的食品。
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