一、兰花蚌介绍
兰花蚌是一种产于中国南海的贝类食品，外壳为白蓝色，呈半透明状态，肉质肥美鲜嫩，蛋白质含量高，营养丰富。
兰花蚌含有丰富的胆固醇，热量较高，适宜在寒冷季节或腌渍后食用。
二、兰花蚌的价格
由于兰花蚌生长环境的影响，兰花蚌的价格有所浮动。一般来说，兰花蚌的市场价在每斤20元左右。
在一些特殊的场合，价格会高于市场价。比如在一些高档餐厅，兰花蚌的价格可能会高达每斤100元以上。
三、兰花蚌的家常做法
1.清炖兰花蚌：将兰花蚌清洗干净，加入清水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至汤汁浓稠即可。
2.煮兰花蚌汤：将兰花蚌清洗干净，加入清水、姜片、葱段、盐等调料同煮，汤清味鲜。
3.兰花蚌焯水：将兰花蚌焯水去除肉质外层的腥味，然后放入清炒或者煮汤，口感更加好。
四、注意事项
1.鲜活的兰花蚌应该外壳完整、贝体紧实，没有任何异味。
2.在烹饪时，一定要注意火候，尤其是煮汤的时候，火不能过大，否则会造成汤汁混浊，影响口感。
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