菊花泡水后为什么会变绿
泡菊花的过程中，由于菊黄素和叶绿素之间存在着互相转化的关系，当菊花受到光照时，它会转化为叶绿素，而叶绿素就会使泡好的菊花水变成绿色。这样的变化是正常的生理反应，不会影响菊花泡水的品质。
菊花泡水后是否有毒
菊花泡水后并不会产生有毒物质，因此可以安全食用。反而，泡菊花水有助于清热解毒、降血压、止咳化痰等功效，是一种比较安全、健康的饮品。
如何选择优质的泡菊花
在选择泡菊花的时候，应该选择新鲜的、色泽鲜明的花朵，不要选择颜色发暗、花瓣脱落、有虫害等不良情况的菊花。此外，选购的菊花最好是没有经过农药处理的有机菊花，这样更加健康、安全。
如何泡制菊花水
制作菊花水需要准备菊花、白开水、冰糖等材料。将菊花用清水浸泡30分钟左右，去掉杂质，然后放入冰糖和适量的热开水，再添入足够的白开水，静置20-30分钟，即可饮用。
注意事项
在泡制菊花水的过程中，应该避免用开水直接冲泡菊花，因为太高的温度会破坏菊花中的营养成分。此外，在使用有机菊花的时候，应该用清水仔细洗净，避免残留农药，否则会影响到人体健康。
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