多肉植物究竟能不能吃呢？
关于多肉植物能否食用的问题，其实早就有人探讨过了，但一般认定的答案是：不宜食用。原因是多肉植物中含有毒素和黏液质，会对人体产生不良的影响，严重者甚至会导致中毒。因此，要是不是万不得已，最好就不要吃多肉植物。
为什么不能吃多肉植物？
多肉植物含有植物性毒素，主要成分是黏液质、酚类物质、有机酸等等。而这些成分有机会对人体的内脏、神经以及消化系统造成影响。同时，不同多肉植物的毒性也是不一样的。有些多肉植物对人体的毒害并不强烈，但还是不建议食用。
哪些多肉植物能食用？
在实际生活中，也有一些多肉植物是可以食用的。比如有些品种的仙人掌，像越南仙人掌、米老头、龙眼仙人掌等，它们并不含有多毒素和黏液质，以及其它植物毒素，可以当做特殊的营养蔬菜。
如何鉴别多肉植物是否可食用？
如果非常有需要食用多肉植物，建议了解一下植物的可食用属性，不可盲目食用。一般认为可食用的多肉植物，在植物叶片上布满水晶，甚至泡沫状，这些水晶或泡沫是染色体上的代谢物质，比如楸树中的樟脑等，可以被食用。但大部分多肉植物都不含有食用的代谢物质，所以要特别小心。
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