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给狗煮鸡胸肉怎么煮要煮多久
煮鸡胸肉只需要煮8分钟左右，就能给狗狗吃了，并且不需要加油盐，直接清水煮就行。给狗狗吃鸡胸肉，能够增强狗狗的免疫力，还能给它补充丰富的钙和蛋白质。但狗狗的饮食还是要以狗粮为主，可以将鸡胸肉拌在狗粮里一起喂。
给狗吃的鸡胸肉煮的时间

给狗狗煮鸡胸肉的时候，只需要在解冻的情况下，煮8分钟左右就可以了，并且不要加油盐，直接清水煮就可以，如果觉得单调，可以适当的加点青菜一起煮给狗狗吃。

给狗狗吃鸡胸肉，能够增强狗狗的免疫力，还可以给狗狗补充钙和蛋白质，使它身体发育的更健康，但是鸡胸肉不能大量的给狗狗吃，会使狗狗出现挑食的坏习惯。

狗狗的饮食最好还是以狗粮为主，在喂鸡胸肉的时候，可以将鸡胸肉撕成条状，拌在狗粮中给它吃，能够避免狗狗出现消化不良，甚至挑食的喜欢。
鸡胸肉喂狗的正确做法
最开始做鸡肉相关的菜时，不太会处理鸡胸肉，再加上稍微掌握不好火候，出锅的鸡胸肉就跟水煮鸡胸肉似的，柴得很。所以后期做饭一度抛弃鸡胸肉改用鸡腿肉。前阵子叔叔做咖喱，用他自己腌的鸡胸肉，出锅后简直比鸡腿肉还嫩。最关键的是，鸡胸肉切起来要比鸡腿肉方便多了呀!
所以想把鸡胸肉的腌法记录下来。这样不论是做宫保鸡丁还是咖喱鸡肉，都十分方便了。

二、鸡胸肉的做法
串烤鸡胸肉
串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味，锁住水分，嫩化肉质。肉含有80%水分，油是无法渗透的，但是盐可以。
1、用于腌制的酱料有酱油，青柠汁，黄糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。
2、将鸡胸肉洗净，切成想要的大小，放进酱料中腌制至少30分钟。
3、然后将其穿好放进烤箱。
注意，如果用的是木签，最好先用水浸泡十分钟，防止木头着火，把肉烤干。
烤箱温度220度，15-20分钟即可。
香煎鸡胸
用香料按摩鸡胸肉是一个非常机智的选择，简单方便。省时省力。
1、将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。
2、将鸡胸肉洗净放在案板上，分别正反两面均匀撒香料并按摩
3、平底锅放油，待油热将鸡胸肉放入，煎6分钟左右翻面，大约6分钟，盛出放置5分钟锁住肉汁，切块摆盘
香蒸鸡胸肉
1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。
2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。
3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。
4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。
5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。
将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
凉拌鸡胸丝
用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。
1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。用筷子可以轻易扎透就可以了。
2、捞出鸡胸后，用筷子劈开成大块方便放凉。
3、不烫手后，撕成丝，越细越进味。
4、放香油、盐、葱丝拌匀。
香菇鸡肉粥
1、大米淘洗干净，大火煮开后转小火，米粒开花后放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等
2、等它们都断生后将撕成条的鸡肉倒入锅中，最后加入一点盐调味。
香喷喷热乎乎的香菇鸡肉粥是营养健康的减脂早餐。健康，从早餐开始。今天的主人公是我们的狗子小白，性别女 年龄7岁或8岁，爱好吃肉肉和出去玩~前段时间被检测出患有子宫蓄脓，在医生都建议放弃治疗的情况下，由于主人的坚持手术而得到了治愈，目前正在康复期！经好多头条朋友的提议，主人决定给小白做自制狗饭营养餐，同时配合狗粮，希望小白能早日完全康复，身体棒棒。
爱笑的小白（术后5天）
不舒服的样子（术后第2天）
好啦，进入正题！经过坤宝妈的严格筛选，挑选了以下主要食材：鸡胸肉、西兰花、玉米、蛋、胡萝卜、紫包菜，第二次做的还加入了南瓜、青豆、草莓。都是狗子可以吃且营养丰富的食材。
使用的食材
做法非常简单，把所有的食材切碎或者是放入料理机搅碎，然后分别加入鸡胸肉泥，捏成丸子，蒸熟即可，可以把所有食材都混在一起做，也可以分别做成丸子，我选的是第二种。
处理好后的食材
出锅啦（第一次做的）
成品（第二次做的）
才刚出锅，小白就闻香而来，流着口水钻进了厨房
小白这个小吃货，甭提有多爱吃啦，本来预计是两餐的量，但是她吃完还要，没有办法，就宠她一下吧，一次性都给吃啦！不过，人家是小淑女，吃的过程也很优雅的。
看着摆在面前的美食，脸上乐开了花
吃的津津有味，但仍不忘微笑，保持着优雅的形象
这道营养可口的蔬菜小肉丸狗狗很爱吃，可以提供很多狗粮里没有的维生素，而且做法简单，铲屎官们可以一道做起来，欢迎大家晒评论分享下您做的美食，有更多好吃的做法欢迎大家指教，我也是一个刚开始学的“小白”。可以从以下几方面辨别其血统是否纯正： 1、基本外观： 头部高昂，双眼有神，显示出其强烈的好奇心和兴趣。头宽。耳为三角形，警觉时会竖立。 口吻大，宽度自根部向鼻子方向逐渐变细。口吻不尖或显得长，也不钝。 被毛厚，外层被毛长且粗，对下层卷曲的被毛有着保护作用。爱斯基摩犬的颜色多种多样。其面部的斑纹是一个显著的特征，其中包括头上的帽状物以及全白色或带有条纹的面部。尾巴上的被毛良好，举起过背，外观如波状羽毛。 爱斯基摩犬的骨骼要重，腿要强健，脚好，胸深，肩部有力，以及其它所有为其工作所必要的体格特征。其步态要稳、协调、不显疲惫、效率高。 阿斯基摩犬原本不是用于进行速度比赛的雪橇犬，其体格结构在耐力和力量方面具有优势，如果其所具有的任一一个特征对于其在这方面的特点造成危害，那么这一特征将被视为最为严重的缺陷之一。 2、重要的比例：胸深约是其（自地面到）肩部高度的一半，最深点位于前腿之后。自肩部到后臀尖的体长比自地面到马肩隆的高度要长。 阿拉斯加爱斯基摩犬是最古老的极地雪橇犬犬种之一， 这种犬体格强健、结实，胸深且强壮，肌肉发达。阿斯基摩犬脚垫以上姿态良好，使得其外观更加活泼。为了狗狗的健康考虑，在购买鸡肉的时候，尽量买一些优质的鸡肉。但是在做的时候一定要将比较肥的部分一定要剔除掉，否则会影响狗狗的健康。
1.去掉肥油，把鸡胸肉切成自己喜欢的形状，条状或者片状，大概1厘米左右的厚度，均匀码在烤网上。新鲜鸡胸或冷冻的都可以，新手的话冷冻的比较好切。
2.放入风干机中，温度调到70度，低温风干8小时。
3.出来以后的鸡肉干会很紧致没有水分，颜色也很好看。
4.晾一会，装入密封袋，放入干燥剂，完工。
小贴士
鸡肉不要切的太薄，会变的很脆。
时间上10小时足矣，太长也无用。
风干机不要买塑料的那种，不锈钢的比较好。
做好之后直接喂给狗狗吃就可以了，但是主人不要喂太多，当做零食即可。主要食材：鸡胸肉、西兰花、玉米、蛋、胡萝卜、紫包菜，第二次做的还加入了南瓜、青豆、草莓。都是狗子可以吃且营养丰富的食材。
使用的食材
做法非常简单，把所有的食材切碎或者是放入料理机搅碎，然后分别加入鸡胸肉泥，捏成丸子，蒸熟即可，可以把所有食材都混在一起做，也可以分别做成丸子，我选的是第二种。
处理好后的食材
出锅啦（第一次做的）
成品（第二次做的）
才刚出锅，小白就闻香而来，流着口水钻进了厨房
小白这个小吃货，甭提有多爱吃啦，本来预计是两餐的量，但是她吃完还要，没有办法，就宠她一下吧，一次性都给吃啦！不过，人家是小淑女，吃的过程也很优雅的。
看着摆在面前的美食，脸上乐开了花
吃的津津有味，但仍不忘微笑，保持着优雅的形象
这道营养可口的蔬菜小肉丸狗狗很爱吃，可以提供很多狗粮里没有的维生素，而且做法简单，铲屎官们可以一道做起来，欢迎大家晒评论分享下您做的美食，有更多好吃的做法欢迎大家指教，我也是一个刚开始学的“小白”。
鸡胸肉怎么做狗狗爱吃
可以直接水煮，然后切成小块，放在狗粮内混合一块给狗狗吃。
具体做法如下：
1、鸡胸肉去油去脂，留瘦肉就可以了。
2、放锅中煮熟，煮至变色，漂在水上即可捞出过凉水或者直接放凉。
3、放凉后切成小块，搅拌到狗粮内喂食即可。
1、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
2、当狗狗的胃肠等消化器官比较虚弱时，食用高蛋白低热量的鸡胸肉是非常适合的。鸡胸肉不含多余的脂肪，特别是对于节食中的狗狗来说，是补充动物性蛋白质不可缺少的食材。
鸡肉怎么做才比较鲜嫩
1、水
在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。
2、淀粉
淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外层仿佛有了保护膜，能锁住水分，炒出来又滑又嫩。
3、鸡蛋清
滑嫩的鸡蛋清也是很好的润滑剂，腌制鸡肉的时候，加入鸡蛋清，鸡肉不仅能鲜嫩，做出来也会很光滑。做鸡丁一类比较干的菜时，一定要加。
4、啤酒
炒鸡肉时，适量加入一些啤酒，可以给鸡肉提香提鲜，啤酒中特别的酶也能让鸡肉更加鲜嫩。
5、大火滑熟
炒鸡肉忌讳煸炒太久，越炒越干。油热后，放入鸡肉，大火滑熟，一般1分钟，鸡肉变白就可以了。然后捞出，炒其它配菜，最后再把鸡肉放入锅中混合即可。
23)烤鸡
原料： 鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制法： 1、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香茹和葱） ；
3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
24)酒醉鸡
原料：活嫩腌鸡1只约3000克、香葱25克、姜片15克、黄酒1000克、精盐和味精各少许。
制法：将嫩鸡宰杀后，除净鸡毛和内脏，洗净后放一边备用。将葱姜和清水一起放入锅内，放火上烧沸后，放入嫩鸡，再烧沸后转用小火，保持汤微沸，约烧15分钟左右，撇去浮沫，再继续烧至鸡熟透时捞出，等稍凉后，切成大块，撒上精盐和味精拌和调味，
装入有盖的盛器内，倒入黄酒，盖上盖子，放入冰
箱的底层，约2天后即可捞出，切成小块装入盆内即可供食。
要点：鸡不宜煮得太老，而失其鲜嫩。
25)辣子鸡丁
原料：嫩鸡肉150克，干淀粉6克，泡辣椒6克，酱油、白糖、精盐、葱花、姜湿淀粉、黄酒、香醋、味精适量，鸡蛋1只，荸荠丁（或核桃、莴笋）。
制法：1. 鸡肉切成块形小丁，加入鸡蛋清、干淀粉、精盐调拌均匀，连同配料荸荠丁放入旺猪油内炒10秒钟后，放入泡辣椒、葱、姜等同炒。
2. 将糖、黄酒、酱油和湿淀粉、醋等调和，乘热倒入锅内炒几下即可。
要点：炒时要掌握好火候，火要略大一些。
26)冷冻嫩鸡
原料：光嫩鸡1只约1000克，肉皮250克，京葱段40克，生姜片10克，黄酒、精盐、味精各少许。
制法： 将鸡洗净，把肉皮上的肥膘刮净，一起放入锅内，加入清水、葱段和姜片后， 烹入黄酒放火上烧煮至鸡和肉皮酥烂时，仔细地捞出鸡，出净大小骨头，
将鸡肉放入一只盛器内，将煮鸡的汤用细筛子过滤一下，除去香料等，用精盐和味精调味后，
倒入盛鸡肉的盛器内，待凉透后进入冰箱，冻至凝结，然后取出，用刀切成长方形厚片，装入盆内即可食用。
要点：鸡一定要煮至酥烂，才易于拆除鸡骨
27)栗子焖鸡
原料：光嫩鸡半只（500克），栗子250克，酱油150克，白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量，素油500克（实耗50克）。
制法：1. 将鸡洗净后，斩成1寸见方的块，放入盛器内，四川省 许酱油、黄酒拌和， 略腌一下。用刀将栗子壳斩开，下沸水锅氽一下捞出，剥去壳衣，待用。
2. 锅烧热，下素油。烧至油七成热时，将鸡块下锅略炸一下，即连油倒入漏勺。
3. 原锅加素油（25克）。下葱段、姜末、鸡块，烹黄酒，加酱油、白糖、味精、水（500克），用旺火烧。沸后，盖上锅盖，转用小火焖约10分钟后，放栗子，
继续焖至鸡酥、汁浓时，再用旺火收汁，同时加水淀粉勾芡推匀，淋
上麻油，盛起装碗，撒上青蒜丝即可。
要点：水淀粉宜加得少一些。
28)栗子烧鸡
原料：光鸡半只（约500克），去壳栗子250克，油、精盐、姜、葱、酱油、
白糖、五香粉适量。
制作：1. 鸡斩成块，姜切片，葱切碎。
2.锅内放油少许，油热，放葱、妆略炒， 再放入鸡块、栗子煸炒，加入适量酱油、精盐、五香粉、白糖及水，用大火烧沸，改小火焖透。
要点： 鸡块和栗子下锅煸炒，开始用中火，待酱油、精盐等佐料下锅后改用旺火烧沸，再改小火焖透。
29)毛豆仔鸡
原料：光仔鸡1只（约750克），毛豆米（青大豆）300克，红辣椒1只，酱瓜25克。植物油、精盐、葱、姜、酱油、白粮适量。
制作：1. 将鸡从腹部剖开，去内脏（另用），洗净，沥干，斩成块。葱切碎，姜切片，辣椒、酱瓜切丝。2.
锅内放油少许，放入葱、姜略煸，再放入鸡块和酱瓜、辣椒、毛豆米煸透，加入适量酱油、精盐、白糖及水，用大火烧沸，
再用小火》透，酥烂入味即成。
要点：要掌握好火候，开始用中火煸透，然后改大火烧沸，最后改小火》透。
30)茉莉花氽鸡片清汤
原料：鲜茉莉花24朵，鸡脯肉100克，鸡蛋2只（用鸡蛋清），精盐、淀粉各适量，鸡汤750克。
制法： 鸡脯肉去皮，去筋，洗净，批成薄片，放在用蛋清、干淀粉、盐调和的浆料内浆一下，
入开水内略烫（也可用温油划熟），取出放入汤碗。茉莉花入灰锰氧水内过一下， 消消毒，放入盛鸡脯肉的碗内，并立即用沸滚的鸡汤冲入即可。原料：
带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒、鸡粉、盐适量。
咖喱鸡块做法
做法：
1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用；土豆削皮后切成适当大小的块；大葱切小段；蒜剁泥。
2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用；鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。
3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。
广东：
1)白斩鸡
材料：土鸡
调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
2)干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
3)沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
4)锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
5)香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
6)香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
7)葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
8)鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
9)鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
10)云南－－气锅鸡
原 料：
肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
制 法：
鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。11)福建－－香露全鸡
原 料：肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
制 法：
将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
12)广东－－千岛汁鸡球
原 料：鸡腿肉450克 芥菜心11条 千岛汁10克 蒜茸2克 鸡粉5克 胡椒粉1克
盐5克 香油1克
制 法：
鸡腿肉切 片 ；
加盐 、味精 、生粉 、食粉 、水 腌20分 钟 ；
在4成热油中滑熟成球 ；
锅留底油 ， 放少许蒜茸和千岛汁 ，然后把鸡球放入 ，再加汤 、盐 、鸡粉、 香 油 、 胡椒粉均 ，勾芡点明油锅 ，放在盘中 ;
芥菜心焯水后 ，放锅中留少许底油 ，放芥菜心烹料酒加芡汤略炒 ； 起锅码在 鸡球边即可。
13)四川－－棒棒鸡
原 料 ：嫰鸡一只 葱丝白10克
制 法
鸡治净用绳捆住翅、腿；
肉厚处用竹针扎眼，煮熟后捞出晾凉；
取脯肉、腿肉，用木棒轻轻拍松，然后撕成鸡丝装盘，以葱丝白围，浇上调料即成。
14)鸳鸯鸡
原料：仔母鸡1只（约700克），仔公鸡1只（约700克），猪肉馅200克，薏米150克，茭白4片，青菜心4棵，香菇4片，熟火腿4片，楂糕3片，常用调料适量。
制法：
（1）两只鸡整鸡出骨后，分别用葱、精盐调成汁，抹在内壁，随即翻皮朝外，整形后稍浸。把两翅膀分别从头部下刀口处插进，通向食管入嘴里，分左右口衔双翅状，待用。
（2）把猪肉馅从刀口处填进母鸡腹腔中，用竹签封口。薏米填入公鸡腹腔中，用竹签封口。两只鸡同时下沸水锅中焯水，至皮收缩时出锅。另把母鸡抹净水分，抹上饴糖着色，过油，呈桔红色捞出，装入容器中，加入原汤、酱油，放入笼中蒸至酥烂；再把公鸡装入容器中，放入原汤与精盐，入笼蒸至酥烂。
（3）将红白两鸡的原汤滗下，鸡并排于大平盘中，抽掉竹签，整好形，再把茭白、菜心、香菇回放沸汤锅中焯熟，与火腿片分摆，衬在鸡的身上。
（4）分别将白、红原汤入锅，勾薄芡，浇在红白鸡上即可。
特点：形似鸳鸯，双色双味，滋香味醇。
15)乡巴佬草鸡
原料：草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。
制法：
（1）草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出；
（2）姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出；
（3）将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
特点：色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。
16)棒棒鸡
材料：鸡脯肉250克，鸡腿肉250克
调料：葱白，香油各20克，芝麻酱40克，辣椒油，白糖，口蘑酱油各15克，花椒粉3克
作法：用麻绳缠在鸡腿肉和鸡脯肉上，并在肉厚处打眼，放入汤水中以文火煮沸。而后取出用特制的木棒将鸡肉敲松，撕成粗丝放入盘中。将葱白，香油，芝麻酱，辣椒油，白糖，酱油下油锅调和，将调好的味汁浇于鸡丝上，再撒上花椒粉即可。
17)金华玉树鸡
三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，然后码盘中。芥兰焯水，过油后在鸡块旁围边。锅中放上汤，加入盐、味精、蚝油、点老抽少许，最后用水淀粉勾芡，点明油淋在鸡上即可。
18)干烤鸡块
原料：带骨鸡块400克，冬笋50克，鲜蘑25克，植物50克，麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量。
制法：
1.白条鸡整理好，除净内脏，洗净，剁成8分宽1.5寸长的块，用少酱油、黄酒拌匀煨制。
2.炒锅放宽油，烧至六成热时，将鸡块放入冲炸一下，倒入漏勺.
3.锅内留底油，放葱、姜、黄酒、白糖、香醋、酱油、精盐、肉桂、
鸡块，加汤并下冬笋、鲜蘑。放旺火慢煨收汤，见汤汁浓稠，移大火勾芡加明 油出锅。
要点：要把握好火候，鸡块入锅冲炸时间不宜过长。
19)宫保鸡丁
原料：嫩鸡脯150克，花生米50克，鸡慢1只，干淀粉6克，葱段、辣油、白 糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。
制法：1. 鸡脯肉除筋，开花刀，切成块形小丁，加鸡蛋白、干淀粉、精盐 调拌均匀，放入旺猪油锅氽一下，将油沥干。
2. 将干辣椒切成小丁形，放入旺 油锅（猪油也可， 用花生油更好，可增加香味）煎，煎至呈金黄色，将鸡丁放 入一起炒10秒钟。
将葱段、黄酒、酱油、糖、醋、湿淀粉调和，倒入锅内炒拌数下，再将炒熟的花生全入翻几下，最后加些辣油起锅即可。
要点：炒时火要旺一些
20)宫爆鸡丁
原料：鸡脯肉250克，去皮盐炒花生米50克（或用蘑茹代替）。
调味：红泡椒、酱油、醋、糖、葱姜、蒜泥、味精、水淀粉、汤、熟油。
制法： （1）将鸡脯肉拍松，切成丁与花生米一起和调料拌和。
（2）装盆淋上熟油以强功率4分钟即可。中途翻拌一次。
特点：色泽鲜艳，微辣酸甜。
21)贵妃鸡
原料：上半节鸡翅膀150克，冬笋片、冬菇片60克，冰糖30克，水淀粉5克，
葡萄酒6克，酱油、黄酒、葱花、白糖、姜、味精、精盐适量，鸡汤200克。
制法：1. 先将鸡膀用滚水漂去腥味，起猪油锅及冰糖炒至金黄色后，将鸡膀放入同炒30秒钟，
再加黄酒、味精、葱、姜、酱油、盐及鸡汤，用文火焖的15分钟左右（视鸡膀的老嫩决定）。2.
取出葱姜，放入葡萄酒、糖及冬菇、冬笋片，再烧30秒钟，放水淀粉勾芡即可。
22)咖喱鸡块
原料：肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。
制法：1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。
2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟，
焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。
要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。主料：
鸡腿3只，紫皮大蒜100克，姜丝30克。
配料：
植物油500克（最好是花生油，实耗不多），盐15克，老抽30克，花椒粉15克，白糖、胡椒粉、鸡粉各少许，干红辣椒1个。
将鸡腿洗净，切成3厘米厘米左右的大块，用干净餐布充分吸去表面水分，用盐5克反复揉搓10分钟，腌制10分钟入味。大蒜切成小片，加少许盐和少许糖捣成蒜泥。干红辣椒切成半厘米长的小段。
烧锅加水（水量以较多为宜）旺火烧开，加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出，用干净餐布充分吸去表面水分，趁热加盐5克和老抽反复揉匀腌制30分钟，用干净餐布充分吸去表面水分待用。
在炒锅内加入油，中火烧至5成热后放入鸡腿稍炸一下，待表面收干捞出沥油。转抓大火至8成热放入鸡腿、干红辣椒段、蒜泥、姜丝翻炸，待表面焦黄捞出沥油。 少许白糖碾成糖粉，与花椒粉、胡椒粉、鸡粉及盐混合成椒盐，随炸好的鸡块上桌即可.
原料:鸡腿2只(450克)
调味:姜3片,葱2枝,酱油2汤匙,酒1汤匙,糖1茶匙.
做法:1.鸡腿以叉子或竹签戮刺,加入调味腌1小时.
2.鸡腿置于盘上,高火加热5分钟,中途翻面(可以竹签穿刺,若流出油水,
即表熟了)
3.加热至一半时,为防止尾端过度加热,可以用铝箔纸包裹尾端.31)奶油烙鸡片 原料： 熟鸡肉200克，牛奶150克，汤汁150克，炒面25克，黄油15克，精盐，味精适量。 制法： 1.鸡肉切片； 2.牛奶和汤汁放锅内置火上烧至微沸，加入炒面酱（面粉在锅内用油炒至微黄即成） 用筷搅打均匀，；这烧边打，见稠厚成浆糊状时， 加入精盐和味精调味； 3.将一部分上述奶油糊装入内壁涂油的烤盘 内，放入备用的鸡片，再浇上余下的奶油糊，放入黄油，进箱烤10分钟，见表面呈淡褐色时取出即成。 烤箱温度：200℃ 32)清蒸滑鸡 原料：嫩鸡肉200克，水发冬菇15克，荸荠粉、白糖、黄酒、味精、姜片、白酱油、生油适量。 制法：1. 鸡肉切块，和荸荠粉、白糖、白酱油、黄酒、味精等调拌均匀，放在盘内。 2. 冬菇切片，同姜片在放在允块上面，用旺火蒸约15分钟可熟，蒸 熟后取出，将生油烧热浇上即可。 要点：鸡肉块不要蒸得太老。 33)长征鸡 原料：嫩子鸡1000克，干辣椒、香醋、葱姜、黄酒、精盐、辣油、酱油、鸡蛋清、白糖、干淀粉适量。 制法：1. 鸡拆肌，切成小方块，两面开花刀。用鸡蛋清、盐和淀粉搅匀，抹在鸡块上，下猪油炸后，倒入漏斗内。 2.将干辣椒炒香，再将鸡肉和葱、姜、酱油、糖、醋、味精、黄酒、辣油等作料倒下。 要点：炒时火要旺一些。 34)炒鸡丁 原料： 净鸡肉250克，鸡蛋1只，青椒50克，植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。 制法：1. 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁，放入盆内，加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。青椒切成蚕豆大的丁。 2. 炒锅放油，烧至五、六成熟，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用。3. 炒锅 内放油25克，油热，放入青椒略煸炒，倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下，装盘即成。 要点：干淀粉上浆时，一定要抓拌均匀，此外还要掌握好油温和火候。 35)炒鸡杂 原料： 鸡心、肝250克，芹菜250克，植物油、精盐、味精、酱油、糖、淀粉、葱姜末、黄酒适量。 制法：1.芹菜削头，去叶，洗净，切成1寸长段。心、肝批成片置碗内，放入适量精盐、味精、干淀粉略拌上浆。 2. 炒锅内放油25克，油热，放入姜葱末煸炒起香，入要煸炒至6成熟，盛入碗内。炒锅内再放油适量，油热，放入芹菜略炒，倒入鸡杂，加入适量白糖、味精、酱油、略翻炒，装盘即可。 要点：芹菜不宜炒得太熟。 36)葱油鸡 原料：嫩鸡500克。 调味：葱姜、酒、盐、味精、熟油。 制法： （1）鸡洗净斩块，葱姜分别切丝。 （2）用酒、盐、味精、加入鸡块拌和。 （3）装盆撒上葱姜丝，并淋上熟油，加盖以强功率6分钟即可。 特点：色泽清淡，鲜香滑口。 37)蛋白鸡片 原料：鸡蛋8只，熟鸡片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黄酒15克，精盐3克，虾籽1克，猪油50克，淀粉10克，鸡汤250克。 制法：1. 鸡蛋入水锅中，上火煮离，然后剥去壳，一切二爿，去黄，留蛋白，入水中洗净，捞起，再改刀成块。 2. 锅上火，下猪油烧热，放入火腿片、虾籽略炸， 倒入鸡汤，下鸡片、蛋白、黄酒烧沸片刻，加入精盐、菠菜心烧入味，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。 要点：水淀粉勾芡一定要薄一些。 38)粉皮拌鸡丝 原料：鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。 制法： 将鸡脯肉去皮除筋，切成鸡丝，将粉皮切成条。然后把鸡丝放入盛器内， 加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后，放入沸水中烫熟后捞出，沥干水分后备用。 把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后，装入盆内，上面放上熟鸡丝后， 放入冰箱冰箱至凉，待凉透后，浇上用精盐、酱油和麻油调和的 调味汁，即可食用。 要点：鸡丝应尽量烫得嫩一点。 39)芙蓉鸡 鸡儿十个， 熟攒 羊肚、 肺各一具，熟切 生姜四两，切 胡萝卜十个，切鸡子十个， 煎作饼，刻花样 赤根、芫荽打糁 胭脂栀子染 杏泥一斤 右件，用 好肉汤炒，葱 、醋调和。 40)芙蓉素鸡片 原料： 鸡蛋6个，豆腐1块，冬菇片、笋片、荷兰豆、胡椒粉、盐、味精、淀粉、白糖、汤汁各适量。 制法：1. 将鸡蛋去黄留清置碗中，用竹筷搅打至起泡。豆腐去皮捣烂，用洁布包裹， 绞去水分，与水淀粉、盐、味精、胡椒粉、汤汁同置于打好的鸡蛋清中，混合调匀成蛋清糊状。2. 将锅烧到极热，用油搪一下，再放入适量的油烧滚，用勺舀起蛋清糊盘旋倾入锅内烙熟成白色，取出沥去油分。 3. 原锅留油少许，下笋片、冬菇片炒片刻，即将汤汁、味精、胡椒粉、荷兰豆和水淀粉加入搅匀，迅速放入熟蛋片，翻炒一下，迅速起锅。 要点： 鸡蛋清要搅打上劲。一定要用旺火把油锅烧沸，用勺舀起蛋清盘旋倾入锅内
鸡胸肉怎么做给狗狗吃
鸡胸肉直接蒸着给狗狗吃，蒸熟以后就可以了，也可以再加一个蛋黄，或者是直接买的那种成品卵磷脂进去，让毛发变得顺滑光亮。
狗狗是一种十分忠实可爱的动物。狗狗的几点性情：
1、 狗虽然被驯服了几千年但仍然保留了许多野生特性，其中之一就是服从头领，所以在养狗的时候如果表现的象个头领就很重要了。
2、 1年狗=17岁人，2年狗=23岁人。每长1月=人长1岁。大型狗5、6岁，小型狗7、8岁变开始衰老。
3、 狗狗乃色盲，基本无味觉，分辨味道靠的是嗅觉。
4、 僵直的站在狗的面前会让它感到敌意。
5、 狗狗抬起前抓是说“想和你做朋友”。
6、 狗狗在人的周围转来转去是表示“快下命令吧！”
7、 前腿爬下，臀部翘起的姿势，表示“我想玩”。
8、 对主人并肩而行的人，它会想“这是主人的朋友”。
9、 感到不安时，狗狗总想钻到人们之间。
10、 耷拉着耳朵，眼中含泪表示他感到不安。
11、 低着头，翻着眼睛向上看耷拉着尾巴摇来摇去表示它正在“反省”。
12、 露出肚子，仰面朝天表示“我信任你！”
13、 若有一群狗，远离群体的，在一旁守望的是领头群。
14、 烦躁不安，对东西撕咬发脾气表示他的欲望没有得到满足。
15、 与主人面对面的人，它会想“这是主人的敌人”。
好了，你已经有了一只可爱的狗狗了。除了给狗狗挠挠痒，看它对你撒撒娇，抱着它晒晒太阳，我们还应该有一些跟有趣的活动吧。这样的话，我们就要对狗狗必要的基本训练了。让狗狗掌握最基本的七项：“好”，“不行”，“坐下”，“等着”，“趴下”，“过来”，“跟着”。后你就能和狗狗更好的相处了。
训练时候运用声符号和视符两种方法。
一、 使用声符的要领
要使用决定命令用语，选择简洁的词语。发命令时要大声清楚。命令用语一但决定，就不要改变。
二、 使用视符的要领。
要选择简单易懂的动作、姿势。看着狗的眼睛，慢慢地做动作，不要随便比画。在狗能理解单独的动作后，可以把几个动作连起来用。
“好”： ① 狗狗能够按照主人的命令上厕所，不随便乱叫，主人能够察觉到是很重要的。要及时对它进行嘉奖。
② 抚摩狗狗的脖子及耳朵的周围，向它表示你对它的行为非常满意和高兴。
③ 狗狗会记住自己在服从了主人的命令后表现出的喜悦表情。
“不行”： ① 即使是小狗也不能娇惯纵容，做了坏事一定要好好管教。
② 一定要在做坏事前就对它说“不行”如果做了再说，它会不明白自做错了什么。
③ 一看到主人就躲到桌子下藏起来是狗做了坏事的常有
表现。
“坐下”： ① 拿着作为奖赏的食物由狗的头上移向后头，狗就回自然坐下。
② 方法①不奏效的时候，可以拍着狗的尾部强制让它坐下。
③ 与狗相对时，用右手食指向下指，并发出“坐下”的命令。
④ 规矩的坐姿对狗来说比较吃力，可以用“休息”的命令，让它随便坐下。
“等着”： ① “等着”当中分站着等和坐着等。
② 站在狗面前，以手掌对狗发出“等着”的命令。
③ 保持姿势，后退一两步。与狗拉开距离。
④ 如果狗不动，你应回到原地表示赞赏。如果它跟着动了。DO AGAIN！
“趴下”： ①发出“趴下”的命令的同时，将手从狗的眼前放下。
②拿着奖赏，由狗的鼻尖处引导接近地面。再向前引，就可让它做出“趴下”的姿势。
③方法②无效时，可用单腿做个“门洞”，在门洞的一边用奖赏引诱。
④做好了“趴下”的动作就给奖赏。
“过来”： ①举起右臂向狗招手并发出“过来”的口令。
② 离开1、2步对狗发出“等着”的命令让狗等待，再发出“过来”的命令，并且做出表现叫狗过来的姿势。
③ 学会了这个，就可以换用长一些的绳子，再拉开一些距离对狗发出“过来”的命令。狗如果服从了，夸奖之。
“跟着”： ① 收短绳索，握在右手中，让狗在主人的左侧。
② 狗如果走到主人前面了，主人应拉紧以下绳索，并对
它说“跟着”“到后面去”
③ 如果②不管用的话，可以轻轻拍打自己的左腿命令狗“跟着”
④ 训练好“跟着”狗就会自觉地跟在主人的左侧走了。
注意：
l 饲主（及其家人）一定要扮演头领的角色。全家共同饲养。
l 使用共同的命令用语。
l 表演、批评要区分
l 不要自己情绪不好而责备狗
l 不要强制训练，训练中在叫狗的名字时最重要的是看着
狗的眼睛。
l 训练中用来作为奖励的食品，请一定使用少量，要让狗最终在没有奖励的情况下，也能服从命令。
l 任何品种的狗都能够被训练。只要你有耐性。
l 狗的注意力不会持续太久，因此训练应该循序渐进。
最后说一点日常护理。
喂食
不要给狗喂过多的零食。还有有些东西不能给狗吃的。
① 洋葱，葱对狗来说是有毒的东西。因此像汉堡包，酱汤，咖喱等加了洋葱或葱的食物不能给狗吃。
② 面包含盐分过多，虽然合人的口味，对狗来说却是盐分过量。
③ 冰淇淋，蛋糕。这些食物可能引起肥胖或腹泻。
④ 鱼骨、肉骨。因为狗可能嚼不烂就咽到肚里，造成呕吐，腹泻或便秘。鱼骨和鸡蛋壳还可能卡在喉咙里。
⑤ 香辣的，刺激性强的，气
味浓重的事物对狗不好。
⑥ 牛奶营养价值虽高，但狗不易消化吸收，可能会引起腹泻，请小心喂食。
⑦ 年糕，紫菜可能堵住喉咙或粘在喉管上引起窒息。
日常照顾方法
① 每月大约洗两次澡。
② 养成每天刷毛的习惯。
③ 每月给狗磨1~2次指甲。但千万别磨太短，免得伤到血管。
自制狗咬胶
用料：新鲜馒头若干
配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好
器材：微波炉
工序：
1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去
皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）
2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。
3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）
4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出，放在阴凉通风的地方晾凉。
5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。
6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。
此中自制狗咬胶的优点：
1、用料简单，就地取材；
2、肉汤的魅力无狗能挡；
3、馒头极易消化，不怕影响肠胃，吃多少都不怕；
4、正因为微波加工过，相比较直接晾干的馒头，不爱掉渣，不容易咬碎，所以也吃不多；
5、没有太大的韧性，小狗磨牙不会伤害牙床。
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