介绍

贴梗海棠的学名为Crataegus pinnatifida Bunge，属于蔷薇科海棠属的植物，是国家二类保护植物。贴梗海棠产于中国，主要分布在山西、河北、河南、陕西、甘肃、山东、安徽、江苏等地，由于其果实有丰富的营养成分而被广泛应用于食品工业和医药学领域。

果实类型

贴梗海棠的果实属于瘦果，通常呈卵形或长圆形，直径约为1.5~2.5厘米，果皮为红色或黄色，表面光滑无毛，质地脆嫩，味道微酸微甜。果实内含丰富的维生素、有机酸、多种氨基酸和微量元素等营养物质，具有滋补养颜、健脾开胃、强身壮体等功效。

主要特点

贴梗海棠果实具有以下主要特点：

• 成熟期较晚：贴梗海棠果实一般在晚秋或初冬才成熟，因此被称为“冬果”。
• 品质优良：贴梗海棠果实肉质细嫩，汁液丰富，口感鲜美，是制作果脯、果汁、果酒、蜜饯等的理想材料。
• 药用价值：贴梗海棠果实富含多种生物碱和黄酮类成分，可降低血脂、扩张冠状动脉、抗菌消炎等，是制药的重要原料。

应用价值

贴梗海棠果实具有广泛的应用价值，主要表现在以下几个方面：

1. 食品领域：贴梗海棠果实被广泛用于制作果脯、果酱、果汁、酒类等，是不可多得的天然食品添加剂。
2. 保健领域：贴梗海棠果实是一种天然的保健品，能提高人体免疫力，减少心血管疾病发生率，延缓衰老。
3. 药用领域：贴梗海棠果实具有清热解毒、润肺止咳、降血脂等功效，被广泛用于中药方剂中。

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