介绍

古法玫瑰花糕是一道以玫瑰花瓣为主要原料烘焙而成的传统糕点，特别适合女性，因其口感细腻，芳香四溢，广受喜爱。

材料和配方

材料	用量
鸡蛋	2个
白砂糖	100克
低筋面粉	100克
泡打粉	2克
无盐黄油	50克
鲜玫瑰花瓣	少许
鲜奶油	50毫升

步骤

1.将鲜玫瑰花瓣洗净、沥干，用刀剁碎，备用。

2.将鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀。

3.加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。

4.加入融化的无盐黄油、鲜奶油和碎玫瑰花瓣，搅拌均匀。

5.将搅拌好的面糊倒入已经涂了黄油的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟即可。

注意事项

1. 鸡蛋要室温下放置1小时以上，打出来的蛋液润滑，更易于搅拌均匀。
2. 面糊搅拌时需要轻柔，避免过度搅拌导致发筋而影响口感。
3. 烤箱温度要掌握好，过高过低都会影响成品的质量。

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