海棠果酒是一种口感清新、具有一定药用价值的酒，但市面上很难买到，自制也非常简单。下面介绍一种家庭自制海棠果酒方法，让您在家中也能品尝到这种美味的果酒。

所需材料

制作海棠果酒，需要以下材料：

• 新鲜海棠果 1kg
• 白糖 500g
• 白酒 1L
• 高粱酒或白酒 1L
• 密封瓶

制作过程

制作海棠果酒的步骤如下：

1. 将新鲜海棠果用清水洗净备用。
2. 在海棠果上用刀轻轻一割，去除果核，同时尽量保留果肉。
3. 将去核的海棠果放入瓶中，再将白糖撒入，摇晃均匀。
4. 将高粱酒或白酒倒入瓶中，直至海棠果完全被淹没。
5. 密封瓶口，放置在阴凉通风处，每天摇晃3次，保持果肉均匀受力。
6. 第3天后，将1L白酒倒入瓶中，再摇晃均匀，放置3天。
7. 待果肉变软变黄，糖分充分渗透到白酒中，即可享用。

注意事项

制作海棠果酒需要注意以下事项：

• 果肉要充分被高粱酒或白酒浸泡，如发现果肉浮起，应多摇几次。
• 浸泡期间必须保持瓶口密封，以免酒精挥发影响口感。
• 按照比例加入白糖和白酒，以免口感过于甜腻或浓烈。
• 摇晃时别用力过猛，以免瓶子炸裂。
• 酒品成熟后，随时停止摇晃，制成的酒不能食用过量，过量饮用对身体有害。

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