仙人掌简介

仙人掌是一种生长在干旱荒漠地区的植物，又称为“沙漠之王”，其形状独特，富有观赏性。仙人掌的叶片退化，变成了刺或者表面凸起的肋骨，储存许多水分和养分的肉质茎柄，可以让它们在干旱环境下生存。除此之外，仙人掌还有很多的功效与作用。

仙人掌的功效与作用

仙人掌中富含多种生物碱、多糖、氨基酸等营养成分，能够清除体内的自由基，抗氧化，具有极好的美容养颜功效。仙人掌还有助于淡化色斑、解决皮肤问题、调节内分泌等作用。

仙人掌所含有的多糖和矿物质，可以使得食物在消化过程中更容易被吸收，从而养胃。同时，仙人掌还可以通过多种途径，如肠道收缩，排泄体内的有害物质，起到排毒的作用。

仙人掌所含有的多糖和黄酮类化合物具有降血糖和降血脂作用。因此，常食用仙人掌能够预防和改善一些糖尿病和高血脂的症状。

尽管仙人掌有很多的功效与作用，但不是所有人都可以食用。仙人掌的刺和皮肤上的针孔都可能会引起皮肤刺激或者感染。同时，仙人掌中的草酸和类草酸等物质可能导致人体钙质丢失和代谢障碍，引发问题。

桑子疼时可以吃一些鲜人掌。首先，将鲜人掌削去表皮和刺，切成块状，再用淡盐水浸泡30分钟去除涩味，用清水漂洗干净，然后放入开水中焯水5分钟，捞出沥干，加入适量蜜糖，再用文火煮20-30分钟，待煮至淡黄色汁液，食用即可。