材料准备

自制海棠果酒所需材料如下：

• 海棠果500克
• 白糖500克
• 白酒1升
• 玻璃罐一个
• 精制水适量

制作步骤

自制海棠果酒的制作步骤如下：

1. 将海棠果洗净，去除蒂，掰开取出果肉。
2. 将果肉放入玻璃罐中，加入白糖，用手搓揉，使果肉和白糖充分混合。
3. 倒入白酒，搅拌均匀。
4. 加入精制水，使果肉完全浸没。
5. 将玻璃罐密封好，放置于室温下发酵。
6. 每天用干净的勺子搅拌一下，保证发酵均匀。
7. 发酵2-3个月后，将果酒过滤出来即可。

注意事项

• 制作过程中要保持玻璃罐的清洁卫生，避免杂质进入。
• 在发酵过程中，如果玻璃罐有漏气现象，需要准备一个新的玻璃罐重新开始。
• 果酒过滤时需要用纱布过滤，以免有未溶解的糖或果肉进入果酒中。
• 自制果酒的酒精度数较高，饮用时要适量，不可过量饮用。

结语

自制海棠果酒不仅简单易操作，而且味道醇香，是一种很不错的自制饮品。希望大家能够尝试一下。

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