从古至今，我国人民就喜欢吃菊花，特别是秋天进补的时候。不过，很多人并不知道有哪些品种的菊花可以食用。接下来让我们一起了解一下可以食用的菊花有哪几个品种。

小菊花

小菊花是最常见的一种食用菊花，在各地都有栽培。小菊花色彩丰富，可以是白色、黄色、紫色等等。小菊花口感爽脆，适合加入凉拌菜、炖汤、炒菜等多种菜肴。

金边菊

金边菊是一种特别美丽的食用菊花，它的花色以黄色和橙色为主，花瓣带有金色边缘，非常好看。金边菊可以用来泡茶、煮汤、凉拌等多种方式食用，有清热解毒、祛风通络的功效。

香菊花

香菊花是一种非常有名的中药材，它的花朵味道芳香，并且具有较强的清热解毒的功效。香菊花也可以食用，可以用来泡茶、煮汤、制作糕点等。

蟹爪菊

蟹爪菊的花瓣纤细、色彩艳丽，一般为红、紫、黄、白等。蟹爪菊的花瓣中富含黄酮类物质，有清热解毒和降血压的功效。蟹爪菊可以用来泡茶、炒蛋、炖汤、糕点等多种方式食用。

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