步骤一：准备工具和材料

在进行去刺和去皮之前，我们需要准备以下工具和材料：

• 厨房手套（建议用橡胶手套）
• 厨房剪刀
• 厨房钳子
• 切菜板

步骤二：去刺

仙人掌果的刺是比较难去除的，但我们可以通过以下步骤去除刺：

1. 将仙人掌果放在切菜板上，戴上厨房手套。
2. 用剪刀从果实底部开始，沿着果实的轮廓剪开。
3. 用钳子将果肉轻轻夹出。
4. 用剪刀和钳子将果实上的刺逐个去除。
5. 将去刺后的果肉冲洗干净即可。

步骤三：去皮

仙人掌果的果皮比较硬，但我们可以通过以下步骤去除皮：

1. 将去刺后的果实切成块状。
2. 将块状果实放入开水中焯烫约3分钟，取出放在冷水中浸泡1分钟。
3. 用手轻轻揉搓果实，果皮就会逐渐脱落。
4. 将去皮后的果肉冲洗干净即可。

注意事项

在进行去刺和去皮时，需要注意以下事项：

• 一定要戴手套，避免被刺。
• 用剪刀和钳子时要小心，避免将果肉切破或损坏。
• 焯烫后的果实一定要放入冷水中，避免果肉过软或烫嘴。

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