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自制猫零食小鱼干怎么做
原料:小鱼干、姜末、蒜末、生抽、盐各适量。
做法步骤
1、把姜蒜末用油爆出香味,放入小鱼干小火煎至微黄,喜欢吃辣的此时可以放入干辣椒丝、豆瓣酱或老干妈。
2、把小鱼干煎黄后就加生抽和少许盐一起焖,小火焖至锅里水干即可出锅。
小鱼干,顾名思义,指晒干的小鱼。
通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的,以公鱼为多。
小鱼干在选购上要选择整尾完整的,在侧面有一条银白色纵带,鱼的肚皮没有破的比较好。
小鱼干含钙量高所以常被当成零食来食用,在台式的XO酱里,小鱼干主要是用来补香味与咸度的。
而为了好看与无法让人看出用了哪些材料,小鱼干在入酱前会先去头然后切碎使用。
特征
由于体型小,肉也不多,所以小鱼干常拿来当作熬汤、熬粥提鲜的材料。
如果直接食用,通常是油炸成酥脆的口感,或是和豆干丁、花生等一起煎炒,作成下酒的小菜。
小鱼干有很多种,除了这一道菜所用的「公鱼」,另外还有鰽白、丁香等,不过我们一般称的小鱼干,指的就是这一道菜所使用的公鱼。
在晒干以前,公鱼的味道也非常鲜美,无论是煮汤或炒小菜,都值得细细咀嚼。
用手去抓鱼干,如果会黏手,表示鱼干可能已经受潮。
如果有残余白色细末,应该是鱼干存放的时间较久,碰到这两种情形,就表示鱼干不够新鲜,味道也会比较差。
胡萝卜小鱼粥的制作方法是什么
胡萝卜小鱼粥它的原材料有白粥1小碗,胡萝卜30克,小里干1汤匙。它的做法是1.胡萝卜洗净去皮,切末;小里干泡水洗净,切碎,沥干备用。2.将胡萝卜末、小里干分别煮软,捞出、沥干。3.锅中倒入白粥,加入小鱼干拌匀,最后再加入胡萝卜末煮滚即可。
鱼饵配方大全是怎样的
1、自制蚯蚓鱼饵。蚯蚓作为万能鱼饵,自然是值得一提的。蚯蚓直接挂钩也就可以使用,但是那样太浪费鱼饵,制成鱼饵使用,不仅效果不会改变,而且更适合大多数鱼。蚯蚓鱼饵的制作方法很简单,只要将蚯蚓切成小段,然后掺和一些面粉或者适量的添加一些小药,即可使用。
2、自制玉米鱼饵
玉米是常见的谷物类,生活中很常见成本低,而且效果很好,因此玉米用于制作鱼饵,最合适不过了。玉米鱼饵的制作方法如下,首先取新鲜的玉米粒放入生水中浸泡,为了让玉米粒能够软化,这样就可以缩短煮玉米的时间。接着把玉米粒放入开水中煮,一般来说煮至八分熟即可,注意不要煮黏了,因为玉米中含糖量很好,要控制好火候和时间。然后捞出玉米粒晾干表面水分后,就可以加入白酒密封发酵了,发酵的时间受气温和环境的影响,一般两天左右即可。
3、自制腥味鱼饵
如果是问鱼类普遍都喜欢的味道,那答案无疑是腥味了,因此腥味鱼饵也是经自制的鱼饵之一。制作腥味鱼饵一般选材腥味较浓,生活中常见的材料,比如鸡肝鸭肝等等家禽的内脏。首先我们可以将从市场上买来的新鲜的鸡肝用生水清洗,主要是要把表面的油脂洗净,然后将鸡肝切成丁状,接着配合些玉米面和成团状即可使用。
4、自制谷物类鱼饵
谷物类鱼饵是比较传统的饵料,制作方法也很简单,一般使用自然发酵的方法就可以了。比如拿红薯来说,首先选用放置了 一个月左右的红薯,放置一段时间的红薯内,有很多的糖分沉积,这样的红薯制作出来的鱼饵味道更甜美,更受鱼儿的喜爱。接着将红薯洗净后不要削皮,不要切块,直接整块放入蒸锅中蒸,削皮后的红薯表面容易变质,制作出来的饵料不能长久的使用,不要切块的理由也一样。蒸至八分熟之后,每次使用的时候就可以切下适量的一块,配合着奶粉或者蜂蜜搅拌成团后使用。
小鱼空心菜汤的制作方法是怎样的
小鱼空心菜汤的制作方法如下:材料:空心菜100克,小鱼干、姜各适量。调料:高汤200毫升。做法:1空心菜用清水洗净,切成长度相同的段;小鱼干用清水洗净;姜用清水洗净,切丝。2将高汤煮沸,放入小鱼干、姜丝略煮。3再加入空心菜煮熟即可。
想给猫咪制作鱼干说是盐对猫不好。那鱼直接晒干能制作成功吗
想给猫咪制作鱼干,说是盐对猫不好。那鱼直接晒干能制作成功吗?不放盐会不会坏?直接喂鲜鱼不行吗?
鱼刺处理一下。要先白水煮熟,用丝布包着放到柴草灰中,把多余的水分吸掉,再用铁丝穿上挂在通风向阳的地方就可以了
再看看别人怎么说的。不放盐,直接晒,百分百得臭了。
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